Recept na Čokoládové dortíčky, alá sacher

Ingredience pro recept

300 g	hladké mouky
150 g	moučkového cukru
50 g	holandského kakaa
1/2 ks	prášku do pečiva
1/2 sáčku	jedlé sody
špetka	mletého nového koření
1/2 lžičky	kardamonu
1/2 lžičky	mleté skořice
250 ml	mléka
70 g	másla
2 ks	vejce
2 ks	poleva tmavá
1 lžička	100% tuku
velká sklenice	meruňkové marmelády

Všechny sypké suroviny navážíme a dáme do jedné mísy. V mléce si rozpustíme máslo. Ještě teplé vlijeme do mísy a od teď pracujeme rychle, zamícháme , přidáme 2 vejce, ihned zamícháme, vylejeme na plech na pečící papír a pečeme v rozehřáté troubě na 160 st. asi půl hodiny, kontrolujeme špejlí. Necháme vychladnout. Mírně seřízneme vrch do rovinky / není to jen kvůli rovince, ale marmeláda se krásně vsaje / a hustě natřeme marmeládou a necháme ji trošku zaschnout. Pak nakrájíme na kostičky, nebo vykrájíme kulaté dortíčky.
Namáčíme každý zvlášť do polevy a zdobíme dle své fantazie-ořechy, kokosem, nebo jako já. Jsou nadýchané, vlahé a moc dobré.

 

Nadýchané řezy v čokoládové polevě

Postup
Všechny sypké suroviny navážíme a dáme do jedné mísy. V mléce rozpustíme máslo a ještě teplé ho vlijeme k suchým surovinám. Od této chvíle pracujeme rychle – směs zamícháme, přidáme 2 vejce, ihned znovu promícháme a hotové těsto vylijeme na plech vyložený pečicím papírem.

Pečeme v předehřáté troubě na 160 °C asi 30 minut, propečení kontrolujeme špejlí. Po upečení necháme korpus zcela vychladnout.

Vrch lehce seřízneme do roviny (nejen kvůli vzhledu, ale aby se marmeláda lépe vsákla), hustě potřeme marmeládou a necháme ji krátce zaschnout. Poté korpus nakrájíme na kostičky nebo vykrájíme kulaté dortíčky.

Každý kousek zvlášť namáčíme do čokoládové polevy a zdobíme podle fantazie – ořechy, kokosem, čokoládou nebo jiným posypem. Hotové řezy jsou nadýchané, vláčné a velmi chutné.

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

• Tiramisu s mandarinkami

  

  

  Tiramisu pokaždé jinak - tentokrát s mandarinkami a tvarohem mandarinkové tiramisu, tiramisu s mascarpone, tvarohové tiramisu, nepečený dezert, domácí tiramisu, dezert s piškoty, jednoduchý moučník, sladké recepty, česká kuchyně

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Návštěva

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Velikonoční mazanec

  

  

  Tradiční mazanec velikonoční mazanec, kynutý mazanec, domácí mazanec, velikonoční pečení, kynuté těsto, tradiční český mazanec, sladké pečivo, velikonoční recept, domácí pečení

  Obtížnost:

  2

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Velikonoce

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kakaové Be-Be řezy

  

  

  Řezy s krémem a sušenkami BeBe kakaova buchta pudinkovy krem rumova poleva bb oplatky cokoladovy moucnik domaci buchta na plech jednoduchy dezert sladke peceni rychly recept

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová