Recept na Šoulet s uzeninou

Ingredience pro recept

250 g	zeleného hrachu
250 g	ječných krup
	sádlo
3 ks	cibule
300 g	uzeniny
1 palička	česneku
	sůl
2-3 lžíce	majoránky

Hrách přes noc namočíme a poté uvaříme doměkka. Namočené kroupy také uvaříme. Na sádle dohněda orestujeme drobně nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájenou uzeninu (špekáčky) a trochu česneku na plátky,zbytek česneku prolisujeme. Vše smícháme dohromady, osolíme a okořeníme promnutou majoránkou. Vložíme do trouby rozehřáté na 200°C a půl hodiny zapékáme.

 

Hrachový šoulet s uzeninou  
Autor: Nikola Behenská

INGREDIENCE:
- Hrách (suchý, namočený přes noc)
- Kroupy (namočené a uvařené)
- Uzenina (špekáčky nebo jiná kvalitní uzenina, na kostičky)
- Cibule (drobně nakrájená)
- Česnek (část na plátky, část prolisovaná)
- Sádlo
- Sůl
- Majoránka (promnutá v dlaních)

POSTUP:

1) Hrách  
Suchý hrách přes noc namočíme.  
Druhý den vodu slijeme a hrách uvaříme doměkka.

2) Kroupy  
Namočené kroupy uvaříme zvlášť, dokud nezměknou.

3) Restování cibule a uzeniny  
Na sádle orestujeme cibuli dozlatova.  
Přidáme na kostičky nakrájenou uzeninu a česnek nakrájený na plátky.  
Zbytek česneku prolisujeme až na závěr.

4) Smíchání surovin  
Do velké mísy dáme uvařený hrách, kroupy, orestovanou cibuli s uzeninou a česnekem.  
Osolíme dle chuti a přidáme promnutou majoránku.  
Vše důkladně promícháme.

5) Zapékání  
Směs přendáme do pekáče.  
Pečeme půl hodiny v troubě předehřáté na 200 °C.

6) Podávání  
Šoulet podáváme teplý – s okurkou, chlebem nebo jako samostatný vydatný pokrm.

TIPY:
- Přidáním uzeného masa (např. kýta, krkovice) šoulet ještě víc „zesílí“.  
- Pokud je směs příliš hustá, lze přidat trochu vývaru.  
- Majoránku vždy promnout mezi prsty – zvýrazní aroma.

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

• Jehněčí pečeně

  

  

  Jehněčí pečeně s hráškem a mrkví jehněčí pečeně, jehněčí maso, pečené jehněčí, hrášek, mrkev, pečeně s zeleninou, česnek, tymián, pečené maso, tradiční recept, domácí jídlo, česká kuchyně, brambory, pečené maso s zeleninou, masové recepty, příloha k masu, vaření, jídlo

  Obtížnost:

  2

  Doba přípravy

  do 2hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Pikantní klobásky

  

  

  Grilované pikantní klobásy v marinádě grilované klobásy, pikantní klobásy, klobásy v marinádě, grilování uzenin, klobásy na gril recept, marináda na klobásy, pikantní grilování, uzeniny na grilu, letní grilování recepty, jednoduché grilované recepty, pikantní marináda masová, klobásy s česnekem, klobásy s chilli, grilování chleba a klobásy, české grilovací recepty, rychlé grilovací jídlo, uzen

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Králík s pikantní omáčkou

  

  

  Pikantní králičí pečínka od paní Nikoly Behenské králičí maso, králičí pečínka, Nikola Behenská, pečený králík, králík na cibuli, králík na česneku, česká kuchyně, domácí recept, pečené maso, slanina, kmín, masox, omáčka z výpeku, tradiční recept, sváteční oběd, vaření, jídlo

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1,5hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová