Recept na Rančerské tacos

Vyzkoušejte i doma něco s vůní Mexika – tato rančerská tacos směs kombinuje mleté maso, barevné papriky, chilli a kukuřici. Rychlé, pikantní a syté jídlo na jeden talíř.

Ingredience na rančerské tacos

• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• olej na smažení
• 500 g mletého hovězího masa
• sůl, drcený pepř, oregano
• 3 papriky (červená, žlutá, zelená)
• 1 chilli paprička
• 1 konzerva kukuřice
• 1 sklenička mexické omáčky Spak
• 8 ks tortilla chipsů (nachos)

Postup přípravy krok za krokem

1. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, česnek oloupeme a rozdrtíme. Na pánvi rozehřejeme olej a orestujeme cibuli a česnek, dokud nezesklovatí.
2. Přidáme mleté maso, osolíme a okořeníme. Za stálého míchání krátce orestujeme, aby se maso zatáhlo.
3. Papriku omyjeme, nakrájíme na malé kostičky a přidáme k masu společně s nasekanou chilli papričkou a scezenou kukuřicí.
4. Směs zalijeme mexickou omáčkou Spak a pomalu dusíme asi 20 minut. Občas mírně podlijeme vodou, aby se nepřipalovala.
5. Hotovou směs rozdělíme na talíře a podáváme s tortilla chipsy, případně zabalíme do velkých tortill a ozdobíme čerstvými bylinkami.

Tipy a variace receptu

• Pro výraznější mexickou chuť přidejte špetku uzené papriky nebo kmínu.
• Skvěle chutná i se strouhaným sýrem nebo jogurtovým dipem.
• Tortilly lze také krátce ogrilovat nebo opéct na pánvi pro lepší texturu.

Často se ptáte

Proč se směs po přidání omáčky ještě dusí 20 minut?
Pomalejší dušení umožní chutím masa, zeleniny a omáčky se dobře propojit a zahustí šťávu, aby nebyla vodnatá.

Můžu mleté hovězí nahradit krůtím nebo vepřovým?
Ano, funguje libovolný druh mletého masa, jen upravte dobu smažení podle tučnosti masa.