Recept na Pečená kližka

Ingredience pro recept

3 ks	cibule
1 kg	hovězí kližky
	sůl
	pepř
	pikantní hořčice
	hovězí vývar
6 ks	nakládaných okurek
	hladká mouka

Pečená kližka v hořticové omáčce. Autor: Romča Langerová hovězí kližka recept, kližka na hořčici, pečená kližka v troubě, romča langerová recept, hovězí s hořčicovou omáčkou, kližka s okurkami, maso na vývaru, hovězí maso na omáčce, pomalu pečená kližka, tradiční hovězí recepty, česká kuchyně maso, hovězí na cibuli, kližka do měkka, hořčicová omáčka recept, vepřové a hovězí omáčky, domácí hovězí recepty, maso na hořčici, nejlepší kližka recept, hovězí maso pečeně, omáčka s okurkami, dušená kližka

Cibuli očistíme a osmahneme na oleji. Pak přidáme a z obou stran z prudka opečeme maso, které osolíme, opepříme a potřeme hořticí /dle chuti/, pak zalijeme vývarem, přidáme nakrájené okurky na kolečka a pečeme zakryté do měkka. Až je maso měkké, vyndáme jej z pekáčku, omáčku dle potřeby zředíme vývarem, zaprášíme moukou a krátce povaříme.

 

Pečená kližka v hořčicové omáčce
(Autor: Romča Langerová)

INGREDIENCE:
- Hovězí kližka (v celku nebo větších porcích)
- Cibule (najemno)
- Olej
- Sůl
- Pepř
- Hořčice (dle chuti – plnotučná, kremžská nebo dijonská)
- Vývar (na podlití)
- Nakládané okurky (na kolečka)
- Hladká mouka (na zahuštění)

POSTUP:

1) Základ
Cibuli očistíme, nakrájíme najemno a na oleji osmahneme dozlatova.

2) Opečení masa
Do cibule vložíme kližku a zprudka ji opečeme z obou stran.
Maso osolíme, opepříme a potřeme hořčicí podle chuti.

3) Pečení
Zalijeme vývarem tak, aby bylo maso alespoň do poloviny ponořené.
Přidáme nakrájené okurky na kolečka.
Pekáč přikryjeme a pečeme při 160–180 °C do měkka (dle velikosti masa 2–3 hodiny).

4) Omáčka
Měkké maso vyjmeme.
Omáčku podle potřeby zředíme vývarem.
Lehce zaprášíme hladkou moukou, promícháme a krátce povaříme, aby zhoustla.

5) Podávání
Kližku nakrájíme a přelijeme hořčicovou omáčkou.
Podáváme s bramborami, rýží, knedlíkem nebo těstovinami.

TIPY:
- Dijonská hořčice dodá pikantnější chuť.
- Okurky přidávají jemnou kyselost – lze přidat i trochu láku.
- Pokud chceš výraznější omáčku, přidej lžíci smetany nebo lžičku medu k vyvážení.

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

• Hovězí ptáček s jemnou chutí kávy

  

  

  Hovězí maso plněné vejcem, okurkem, klobáskou a slaninou s příchutí kávy. Autor Romča Langerová hovězí maso, plněné hovězí, závitky, ptáčky, vejce natvrdo, klobása, slanina, okurka, hovězí s kávou, maso na víně, Romča Langerová, sojová omáčka, hořčice, česká kuchyně, domácí recept, sváteční jídlo, pečené maso, kávová omáčka, vaření, jídlo

  Obtížnost:

  2

  Doba přípravy

  do 1,5hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Romča Langerova

• Roštěná na zelenině

  

  

  Chutné hovězí masíčko - roštěná hovězí roštěná recept, dušená roštěná na víně, hovězí maso ve smetanové omáčce, roštěná s omáčkou, jemné hovězí maso, roštěná na másle, hovězí s kořenovou zeleninou, maso dušené dvě hodiny, české hovězí recepty, smetanová omáčka k masu, roštěná s kroketami, domácí hovězí plátky, klasické české maso, hovězí na cibuli a másle, maso ve víně recept, rodinný oběd hovězí, smetanové hovězí maso, hovězí plátky na pánvi, tradiční dušené hovězí, recepty z roštěné

  Obtížnost:

  2

  Doba přípravy

  do 2hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Hovězí v kořeněné hořčici

  

  

  hovězí maso, pečené hovězí, pikantní hovězí, hořčice, jalovec, nové koření, pečené maso, hovězí pečeně, česká kuchyně, domácí recept, maso na hořčici, omáčka z výpeku, pečené maso v troubě, sváteční oběd, vaření, jídlo

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1,5hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová