Recept na Kuřecí roláda

Ingredience pro recept

1 ks	kuřete
	sůl
	mletý černý pepř
2 lžíce	hořčice
8 plátků	šunkového salámu
6 ks	vajec
1/8 ks	másla
1 ks	červené kapie
2 ks	kyselé okurky
1 ks	cibule
	sekaná petrželka
1 ks	klobásky

Kuře opatrně vykostíme. Plát rozložíme na vál, zlehka ho naklepeme, osolíme, opeříme a potřeme hořčicí. Položíme plátky šunkového salámu. Vložíme náplň, na kterou doprostřed položíme párek nebo klobásu. Takto připravený plát smotáme do rolády, obtočíme silnou nití, podlejeme a dáme péci. Během pečení podléváme vodou a vypečenou šťávou.

Náplň:

Vajička umícháme na másle tak, aby zůstala řidší. Do vaječiny zamícháme nakrájenou kapii, okurky, hrubě nasekanou cibuli a petrželku.

 

Plněné kuřecí maso (kuřecí roláda)

INGREDIENCE:
- 1 celé kuře (opatrně vykostěné)
- Sůl
- Pepř
- Hořčice
- Plátky šunkového salámu
- Párek nebo klobása (doprostřed rolády)
- Silná nit na svázání
- Voda na podlití

NÁPLŇ:
- Vajíčka
- Máslo
- Kapie (nakrájená)
- Okurky (nakrájené)
- Hrubě nasekaná cibule
- Nasekaná petrželka

POSTUP:

1) Příprava kuřecího plátu
Kuře opatrně vykostíme tak, aby vznikl co největší celistvý plát masa. Ten rozložíme na vál a zlehka naklepeme. 
Osolíme, opepříme a potřeme vrstvou hořčice.

2) Vrstvení surovin
Na maso rozložíme plátky šunkového salámu.
Doprostřed vložíme připravenou náplň a na její střed položíme párek nebo klobásu.

3) Tvorba rolády
Kuře pevně smotáme do rolády a důkladně obtočíme silnou nití, aby drželo tvar.

4) Pečení
Roládu vložíme do pekáče, podlijeme vodou a dáme péct. 
Během pečení podléváme vodou a vypečenou šťávou, dokud není maso měkké a povrch krásně zlatavý.

5) Náplň
Na másle připravíme mírně řidší vaječinu. 
Do ní vmícháme nakrájenou kapii, okurky, hrubě nasekanou cibuli a petrželku.

6) Podávání
Plněné kuřecí maso po upečení necháme krátce odpočinout, poté krájíme na plátky. 
Podáváme s brambory, kaší, rýží nebo pečivem.

TIPY:
- Do náplně lze přidat i strouhaný sýr.
- Místo salámu lze použít slaninu pro výraznější chuť.
- Roládu lze plnit i žampiony, špenátem nebo sušenými rajčaty.

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

• Kuře pečené na houbách

  

  

  Pečené kuře s houbami pečené kuře, kuře s houbami, kuře na houbách, recept kuře, české recepty, kuřecí maso, pečené maso, kuře v troubě

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1,5hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kuře na brusinkách

  

  

  Pečené kuře na zelenině a brusinkách pečené kuře, kuře na zelenině, kuře s brusinkami, pečené maso, kuře na víně, česká kuchyně, domácí recept, rozmarýn, kuře v troubě, karotka, cuketa, paprika, brusinková omáčka, rodinný oběd, vaření, jídlo

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1,5hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kuřecí stehýnka v citronové marinádě

  

  

  Smažená stehýnka naložená v marinádě smažená kuřecí stehýnka, kuřecí stehýnka v marinádě, kuřecí maso recepty, citronová marináda kuře, ústřicová omáčka kuře, medová marináda, smažené kuře recept, kuře dozlatova, stehýnka na pánvi, kuřecí maso smažené, kuře s česnekem, kuřecí stehýnka na oleji, kuře s petrželkou, kuře s citrusovou chutí, šťavnatá kuřecí stehýnka, kuře marinované přes noc, kuře v mouce, kuře ve strouhance, rychlé kuřecí recepty, domácí kuřecí pokrmy, křupavé smažené kuře

  Obtížnost:

  2

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová