Recept na Kuřecí plátek s nivou

Tato kuřecí mňamka se sýrem kombinuje zapečená kuřecí prsa s nivou, eidamem a smetanou. Vydatné jídlo z trouby, které se hodí na nedělní oběd i běžný všední den.

Ingredience na kuřecí plátek s nivou

• 1–2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 4 kuřecí prsa
• sůl, grilovací koření
• olivový olej
• 200 g nivy
• 50–100 g eidamu
• 1 smetana ke šlehání

Postup přípravy krok za krokem

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Česnek nakrájíme na tenké plátky.
2. Kuřecí řízky nakrájíme na tenké plátky. Z jedné strany je naklepeme, pouze z této strany také osolíme a posypeme grilovacím kořením.
3. Zapékací mísu zakápneme olejem. Na dno dáme polovinu cibule a česneku, navrch kuřecí maso kořeněnou stranou dolů. Nasypeme zbytek cibule a česneku a zakápneme olejem.
4. Mísu přikryjeme alobalem a pečeme při 180 °C asi 45 minut. Poté alobal sundáme a necháme ještě krátce dopéct bez zakrytí.
5. Nastrouháme eidam a nivu nakrájíme na plátky. Hotové maso poklademe plátky nivy, posypeme eidamem a zalijeme smetanou.
6. Vrátíme do trouby na pár minut, aby se sýr roztavil a vytvořil zlatavou kůrčičku. Podáváme s vařenými nebo šťouchanými brambory.

Tipy a variace receptu

• Pro bohatší chuť lze přidat i na plátky nakrájená rajčata.
• Smetanu lze nahradit zakysanou smetanou pro kyselejší, výraznější výsledek.
• Na závěr posypte čerstvou petrželí pro svěžest.

Často se ptáte

Proč se maso nejdřív peče zakryté alobalem?
Alobal udrží vlhkost a maso se propeče, aniž by vysychalo – odkrytí až na konci umožní povrchu lehce zezlátnout.

Proč se niva a eidam dávají až na konec pečení?
Sýr přidaný dřív by se při delším pečení spálil nebo vysušil – krátké dopečení jen roztaví sýr a vytvoří kůrčičku.