Recept na Kuře s majoránkou

Kuře rozkrojíme na 4 části a do kůže vetřeme sůl a pepř. Česnek oloupeme a také jím kuře potřeme. Slaninu nakrájíme na proužky a zlehka opečeme v pekáčku. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka, které vložíme na slaninu. Vše zasypeme 2-3 lžícemi majoránky a pak vložíme kuře a nalijeme víno. Pečeme asi 40minut v troubě předehřáté na 220st.C. Jednou nebo dvakrát kuře podlijeme vínem. Mezitím papriky zbavíme zrníček a nakrájíme na nudličky. Z rajčat odstraníme slupku, rozkrojíme je na čtvrtiny a zbavíme zrníčkek. Nakrájené papriky a rajčata přidáme ke kuřeti a vše dobře promícháme. Mísu dáme zpět do trouby a pečeme vše ještě asi 10-20 minut, aby byla zelenina i kuře hotové. Těsně před podáváním posypeme kuře i zeleninu ještě 1-2 lžící nadrobno nakrájené majoránky.

Majoránku můžeme nahradit oregánem nebo petrželí.

Voňavý kořeněný pokrm s vínem

INGREDIENCE:
- 1 celé kuře (rozkrojené na 4 části)
- Sůl
- Pepř
- Česnek (na potření)
- Slanina (nakrájená na proužky)
- 1 cibule (nakrájená na půlkolečka)
- 2–3 lžíce majoránky
- Bílé víno (na podlití)
- Papriky (na nudličky)
- Rajčata (oloupaná, zbavená zrníček, nakrájená na čtvrtiny)
- Čerstvá majoránka, oregáno nebo petržel (na závěr)

POSTUP:

1) Příprava kuřete
Kuře rozkrojíme na 4 díly. Do kůže vetřeme sůl a pepř. Oloupaným česnekem celé kuře potřeme.

2) Základ v pekáčku
Slaninu nakrájíme na proužky a zlehka opečeme v pekáčku. Přidáme nakrájenou cibuli a zasypeme 2–3 lžícemi majoránky.

3) První pečení s vínem
Na zeleninový základ vložíme kuřecí díly a podlijeme vínem. Pečeme asi 40 minut v troubě předehřáté na 220 °C. Během pečení jednou až dvakrát podlijeme vínem.

4) Příprava zeleniny
Papriky zbavíme semínek a nakrájíme na nudličky. Z rajčat odstraníme slupku, rozkrojíme je na čtvrtiny a zbavíme zrníček.

5) Dopékání
Nakrájené papriky a rajčata přidáme ke kuřeti, vše v pekáčku promícháme a vložíme zpět do trouby. Pečeme dalších 10–20 minut, až je zelenina i maso měkké.

6) Dokončení
Před podáváním pokrm posypeme čerstvou majoránkou. Majoránku lze nahradit oregánem nebo petrželí.

TIPY:
- Pokud chcete výraznější chuť, přidejte trochu sušeného česneku nebo chilli.
- Víno lze nahradit kuřecím vývarem, pokud nechcete alkohol.
- Skvělé přílohy: rýže, pečené brambory, těstoviny nebo čerstvé pečivo.