Recept na Roštěnka na žampionech

Ingredience pro recept

1 kg	roštěné
	mletý černý pepř
	sůl
1 lžíce	hladké mouky
2 lžíce	oleje
2 ks	vejce
100 g	tvrdého sýru
2-4 lžíce	světlého piva
100 g	másla
100 g	žampionů
200 ml	červeného vína
	sójová omáčka

Roštěnou nakrájíme na plátky asi 1cm vysoké, naklepeme obráceným nožem a na okrajích nařízneme, aby se nekroutily. Maso opepříme a osolíme, mírně obalíme v hladké mouce a zprudka opečeme na oleji. Když vyndáme opečené maso, našleháme vejce, přimícháme k nim nastrouhaný sýr a mírně je naředíme světným pivem. Těstíčko by nemělo být příliš řídké, aby z plátků nestékalo. Zchladlé roštenky obalíme v těstíčku z obou stran a pečemem na rozehřátém másle. Opečené roštěnky klademe do pekáčku a posypeme je pokrájenými žampiony. Vše zalijeme výpekem z masa, přidáme červené víno a dusíme pod pokličkou asi 15 minut. Když je maso měkké, dochutíme šťávu podle potřeby ještě sójovou omáčkou. Podáváme se šťouchanými brambory.

 

Chutná roštěnka se žampiony

INGREDIENCE:
- Roštěná (plátky cca 1 cm)
- Sůl
- Pepř
- Hladká mouka
- Olej
- Máslo
- Vejce
- Tvrdý sýr (strouhaný)
- Světlé pivo
- Žampiony (nakrájené na plátky)
- Červené víno
- Sójová omáčka (dle chuti)

POSTUP:

1) Příprava masa
Plátky roštěné naklepeme obrácenou stranou nože.
Okraje nařízneme, aby se během smažení nekroutily.
Osolíme, opepříme a lehce obalíme v hladké mouce.

2) Opečení
Na oleji maso zprudka opečeme z obou stran.
Vyndáme a necháme zchladnout.

3) Sýrové těstíčko
Vejce našleháme.
Přidáme nastrouhaný tvrdý sýr.
Naředíme malým množstvím světlého piva – vznikne hustší těstíčko, které nestéká z masa.

4) Druhé obalení a opečení
Zchladlé roštěnky obalíme v těstíčku z obou stran.
Smažíme na rozehřátém másle dozlatova.

5) Žampiony a dušení
Opečené plátky dáme do pekáčku.
Posypeme na plátky nakrájenými žampiony.
Zalijeme výpekem z masa a přidáme trochu červeného vína.
Dusíme pod pokličkou asi 15 minut, dokud maso nezměkne.

6) Dochucení
Šťávu případně dochutíme sójovou omáčkou.

7) Podávání
Podáváme se šťouchanými brambory nebo bramborovou kaší.

TIPY:
- Do těstíčka lze přidat trochu česneku nebo pikantní papriky.
- Pivo dodá řízkům lehce křupavou krustu.
- Víno ve šťávě výrazně zvýrazní chuť žampionů.

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

• Hovězí ptáček s jemnou chutí kávy

  

  

  Hovězí maso plněné vejcem, okurkem, klobáskou a slaninou s příchutí kávy. Autor Romča Langerová hovězí maso, plněné hovězí, závitky, ptáčky, vejce natvrdo, klobása, slanina, okurka, hovězí s kávou, maso na víně, Romča Langerová, sojová omáčka, hořčice, česká kuchyně, domácí recept, sváteční jídlo, pečené maso, kávová omáčka, vaření, jídlo

  Obtížnost:

  2

  Doba přípravy

  do 1,5hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Romča Langerova

• Karlos se zeleninou

  

  

  Hovězí guláš se zeleninou hovězí guláš, guláš se zeleninou, hovězí maso, guláš s mrkví, guláš s celerem, jarní cibulka, česká kuchyně, domácí recept, dušené maso, hovězí kližka, masox, tradiční guláš, guláš s knedlíkem, zeleninový guláš, vaření, jídlo

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 2hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Roštěná na zelenině

  

  

  Chutné hovězí masíčko - roštěná hovězí roštěná recept, dušená roštěná na víně, hovězí maso ve smetanové omáčce, roštěná s omáčkou, jemné hovězí maso, roštěná na másle, hovězí s kořenovou zeleninou, maso dušené dvě hodiny, české hovězí recepty, smetanová omáčka k masu, roštěná s kroketami, domácí hovězí plátky, klasické české maso, hovězí na cibuli a másle, maso ve víně recept, rodinný oběd hovězí, smetanové hovězí maso, hovězí plátky na pánvi, tradiční dušené hovězí, recepty z roštěné

  Obtížnost:

  2

  Doba přípravy

  do 2hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová