Recept na Mexický guláš 1

Ingredience pro recept

3 lžíce	sádla
2 ks	cibule
750 g	hovězího masa
	sůl
	kmín
	mletá sladká paprika
	mletý černý pepř
2 ks	chilli paprička
3 stroužky	česneku
1 hrst	červených fazolí
1 hrst	sušených hub
	dobromysl
1 ks	zelené papriky
2 ks	rajčat
1 ks	zelenina Mexická směs

Na sádle zpěníme cibuli nakrájenou nadrobno. Maso nakrájíme na malé kousky a opečeme na sádle s cibulí. Osolíme, okořeníme kmínem, paprikou, pepřem, přidáme papričky, česnek na plátky, podlijeme a dusíme. K poloměkkému masu přidáme namočené fazole a houby, dobromysl a dusíme do měkka.
Zvlášť na kousku sádla osmahneme na kolečka nakrájenou cibuli a zelené papriky, přidáme pokrájená rajčata a vše dusíme, nakonec zeleninu mexická směs a smícháme s gulášem.

 

Masový mexický guláš 
(Autor: Romča Langerová)

INGREDIENCE:
- Sádlo
- Cibule (najemno + další cibule na kolečka)
- Maso (vepřové nebo hovězí, nakrájené na malé kousky)
- Sůl
- Kmín
- Sladká paprika
- Pepř
- Chilli papričky
- Česnek (na plátky)
- Voda nebo vývar (na podlití)
- Fazole (namočené, ideálně přes noc)
- Houby (sušené nebo čerstvé)
- Dobromysl (oregano)
- Zelené papriky (na kolečka)
- Rajčata (pokrájená)
- Mexická zeleninová směs

POSTUP:

1) Základ guláše
Na sádle zpěníme najemno nakrájenou cibuli.
Přidáme maso nakrájené na malé kousky a společně opečeme.
Osolíme, okořeníme kmínem, paprikou a pepřem.
Přidáme chilli papričky a česnek nakrájený na plátky.

2) Dušení masa
Podlijeme vodou nebo vývarem a dusíme pod pokličkou.

3) Přidání fazolí a hub
K poloměkkému masu přidáme namočené fazole a houby.
Přisypeme dobromysl (oregano).
Dusíme dál, až je maso i fazole měkké.

4) Zeleninová směs
Zvlášť na kousku sádla osmahneme cibuli nakrájenou na kolečka a zelené papriky.
Přidáme pokrájená rajčata a krátce podusíme.
Nakonec přidáme mexickou zeleninovou směs a necháme ji změknout.

5) Spojení obou částí
Zeleninovou směs přidáme do masa a promícháme.
Provaříme několik minut, aby se chutě dokonale spojily.

6) Podávání
Podáváme s rýží, těstovinami, chlebem nebo tortillou.

TIPY:
- Pro výraznější chuť přidej uzenou papriku nebo pár kapek worcesteru.
- Pokud chceš hustší omáčku, část fazolí rozmačkej.
- Výborné i s nastrouhaným čedarem na talíři.

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

• Hovězí ptáček s jemnou chutí kávy

  

  

  Hovězí maso plněné vejcem, okurkem, klobáskou a slaninou s příchutí kávy. Autor Romča Langerová hovězí maso, plněné hovězí, závitky, ptáčky, vejce natvrdo, klobása, slanina, okurka, hovězí s kávou, maso na víně, Romča Langerová, sojová omáčka, hořčice, česká kuchyně, domácí recept, sváteční jídlo, pečené maso, kávová omáčka, vaření, jídlo

  Obtížnost:

  2

  Doba přípravy

  do 1,5hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Romča Langerova

• Karlos se zeleninou

  

  

  Hovězí guláš se zeleninou hovězí guláš, guláš se zeleninou, hovězí maso, guláš s mrkví, guláš s celerem, jarní cibulka, česká kuchyně, domácí recept, dušené maso, hovězí kližka, masox, tradiční guláš, guláš s knedlíkem, zeleninový guláš, vaření, jídlo

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 2hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Roštěná na zelenině

  

  

  Chutné hovězí masíčko - roštěná hovězí roštěná recept, dušená roštěná na víně, hovězí maso ve smetanové omáčce, roštěná s omáčkou, jemné hovězí maso, roštěná na másle, hovězí s kořenovou zeleninou, maso dušené dvě hodiny, české hovězí recepty, smetanová omáčka k masu, roštěná s kroketami, domácí hovězí plátky, klasické české maso, hovězí na cibuli a másle, maso ve víně recept, rodinný oběd hovězí, smetanové hovězí maso, hovězí plátky na pánvi, tradiční dušené hovězí, recepty z roštěné

  Obtížnost:

  2

  Doba přípravy

  do 2hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová