Recept na Karlos se zeleninou

Ingredience pro recept

2 lžíce	sádla
4 ks	cibule
750 g	hovězí kližky
	sůl
	pepř
	mletá sladká paprika
1 ks	masoxu
2 ks	mrkve
1/2 ks	malého celru
2 ks	jarní cibulky
2 lžíce	strouhanky
2 ks	vejce na tvrdo
4 ks	nakládané okurky

Na sádle osmažíme nakrájenou cibuli do světle hnědé barvy, přidáme kostky masa, okořeníme a necháme zatáhnout ze všech stran. Podlijeme vodou, přidáme masox a za stálého podlévání dusíme doměkka. Očištěnou mrkev a celer nastrouháme najemno a v polovině dušení přidáme k masu. Po chvíli vsypeme do základu kolečka jarní cibulky a šťávu zahustíme strouhankou. Společně dusíme zhruba 10 minut. Podáváme s houskovým knedlíkem a zdobíme vejcem a okurkou.

 

Hovězí guláš se zeleninou

Ingredience:

• 700 g hovězího masa (nejlépe kližka nebo plec, nakrájená na kostky)

• 2 cibule (nakrájené nadrobno)

• 2 lžíce sádla

• 1 lžička sladké papriky

• 1/2 lžičky drceného kmínu

• 1 kostka masoxu nebo 300 ml vývaru

• 1 mrkev (nastrouhaná najemno)

• 1/4 celeru (nastrouhaný najemno)

• 2 jarní cibulky (nakrájené na kolečka)

• 1 lžíce strouhanky (na zahuštění)

• Sůl, pepř podle chuti

• 500 ml vody (na podlití)

---

Postup:

1. Základ guláše:
   Na sádle osmaž nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova až do světle hnědé barvy.

2. Opečení masa:
   Přidej na kostky nakrájené hovězí maso, okořeň mletou paprikou, kmínem, osol a opepři. Restuj ze všech stran, dokud se maso nezatáhne a nezezlátne.

3. Dušení:
   Podlij vodou, přidej masox (nebo vývar) a přikryj pokličkou. Dus na mírném ohni, dokud maso nezměkne – přibližně 1,5–2 hodiny, občas zamíchej a podle potřeby podlévej.

4. Zeleninový základ:
   V polovině dušení přidej najemno nastrouhanou mrkev a celer. Promíchej a nech společně dusit, aby zelenina guláš zjemnila a dodala mu přirozenou sladkost.

5. Zahuštění:
   Když je maso téměř měkké, přidej kolečka jarní cibulky a omáčku zahusti strouhankou. Dobře promíchej a nech společně ještě 10 minut dusit.

6. Podávání:
   Podávej s houskovým knedlíkem, ozdob na kostičky nakrájeným vejcem a kyselou okurkou.

Tip:
Pokud chceš plnější chuť, můžeš do základu přidat lžičku rajského protlaku nebo pár kapek sójové omáčky.

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

• Hovězí ptáček s jemnou chutí kávy

  

  

  Hovězí maso plněné vejcem, okurkem, klobáskou a slaninou s příchutí kávy. Autor Romča Langerová hovězí maso, plněné hovězí, závitky, ptáčky, vejce natvrdo, klobása, slanina, okurka, hovězí s kávou, maso na víně, Romča Langerová, sojová omáčka, hořčice, česká kuchyně, domácí recept, sváteční jídlo, pečené maso, kávová omáčka, vaření, jídlo

  Obtížnost:

  2

  Doba přípravy

  do 1,5hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Romča Langerova

• Roštěná na zelenině

  

  

  Chutné hovězí masíčko - roštěná hovězí roštěná recept, dušená roštěná na víně, hovězí maso ve smetanové omáčce, roštěná s omáčkou, jemné hovězí maso, roštěná na másle, hovězí s kořenovou zeleninou, maso dušené dvě hodiny, české hovězí recepty, smetanová omáčka k masu, roštěná s kroketami, domácí hovězí plátky, klasické české maso, hovězí na cibuli a másle, maso ve víně recept, rodinný oběd hovězí, smetanové hovězí maso, hovězí plátky na pánvi, tradiční dušené hovězí, recepty z roštěné

  Obtížnost:

  2

  Doba přípravy

  do 2hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Hovězí v kořeněné hořčici

  

  

  hovězí maso, pečené hovězí, pikantní hovězí, hořčice, jalovec, nové koření, pečené maso, hovězí pečeně, česká kuchyně, domácí recept, maso na hořčici, omáčka z výpeku, pečené maso v troubě, sváteční oběd, vaření, jídlo

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1,5hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová