Recept na Hovězí guláš pražského fiakristy

Ingredience pro recept

4 lžíce	oleje
3 ks	cibule
800 g	hovězí kližky
1 lžička	mleté sladké papriky
1 lžička	mleté pálivé papriky
4 lžíce	rajského protlaku
	sůl
	mletý černý pepř
2 lžíce	hladké mouky
4 ks	vejce na tvrdo
2 ks	nakládané okurky
8 ks	dietních párků

Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, vložíme na ni nakrájené a opláchnuté maso. Pečeme na cibuli tak dlouho až změní barvu. Přidáme obojí mletou papriku, rajčatový protlak, osolíme, opepříme a podlijeme vodou. Dusíme pod pokličkou a občas podlejeme a mícháme. Když je maso téměř měkké, vydusíme základ na šťávu, zaprášíme moukou, promícháme a osmažíme. Teprve potom základ zalijeme vodou nebo vývarem a šťávu znovu chvíli povaříme. Před podáváním ozdobíme guláš na kostičky nakrájeným vejce, sladkokyselými okurkami a na troše tuku opečenými párky. Pokrm můžeme podávat a vařenými brambory či s dušenou rýží nebo s různými druhy těstovin.

 

Hovězí guláš doplněný vejcem, okurkem a párkem

Ingredience:

• 600 g hovězího masa (např. kližka, nakrájená na kostky)

• 2 cibule (nakrájené nadrobno)

• 2 lžíce oleje

• 1 lžička sladké papriky

• 1/2 lžičky pálivé papriky

• 2 lžíce rajčatového protlaku

• Sůl, pepř podle chuti

• 1 lžíce hladké mouky (na zahuštění)

• 500 ml vody nebo vývaru

• 2 vejce (uvařená natvrdo, nakrájená na kostičky)

• 2 sladkokyselé okurky (nakrájené na kostičky)

• 2 párky (nakrájené a opečené na tuku)

Postup:

1. Základ guláše:
   Na oleji zpěň nadrobno nakrájenou cibuli. Přidej na kostky nakrájené a opláchnuté maso a opékej ho, dokud nezmění barvu.

2. Dochucení:
   Přidej sladkou i pálivou papriku, rajčatový protlak, osol, opepři a podlij vodou.

3. Dusení:
   Maso dus pod pokličkou do měkka, občas zamíchej a podle potřeby podlij.

4. Zahuštění:
   Když je maso téměř měkké, vydus šťávu téměř do tuku, zapraž moukou, promíchej a krátce osmaž. Poté zalij vodou nebo vývarem a nech ještě chvíli povařit, aby omáčka zhoustla.

5. Dokončení:
   Před podáváním ozdob guláš na kostičky nakrájenými vejci, okurkami a opečenými párky.

6. Podávání:
   Podávej s vařenými brambory, dušenou rýží nebo těstovinami.

Tip:
Pokud chceš bohatší chuť, můžeš do základu přidat trochu hořčice nebo kapku piva.

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

• Hovězí ptáček s jemnou chutí kávy

  

  

  Hovězí maso plněné vejcem, okurkem, klobáskou a slaninou s příchutí kávy. Autor Romča Langerová hovězí maso, plněné hovězí, závitky, ptáčky, vejce natvrdo, klobása, slanina, okurka, hovězí s kávou, maso na víně, Romča Langerová, sojová omáčka, hořčice, česká kuchyně, domácí recept, sváteční jídlo, pečené maso, kávová omáčka, vaření, jídlo

  Obtížnost:

  2

  Doba přípravy

  do 1,5hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Romča Langerova

• Karlos se zeleninou

  

  

  Hovězí guláš se zeleninou hovězí guláš, guláš se zeleninou, hovězí maso, guláš s mrkví, guláš s celerem, jarní cibulka, česká kuchyně, domácí recept, dušené maso, hovězí kližka, masox, tradiční guláš, guláš s knedlíkem, zeleninový guláš, vaření, jídlo

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 2hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Roštěná na zelenině

  

  

  Chutné hovězí masíčko - roštěná hovězí roštěná recept, dušená roštěná na víně, hovězí maso ve smetanové omáčce, roštěná s omáčkou, jemné hovězí maso, roštěná na másle, hovězí s kořenovou zeleninou, maso dušené dvě hodiny, české hovězí recepty, smetanová omáčka k masu, roštěná s kroketami, domácí hovězí plátky, klasické české maso, hovězí na cibuli a másle, maso ve víně recept, rodinný oběd hovězí, smetanové hovězí maso, hovězí plátky na pánvi, tradiční dušené hovězí, recepty z roštěné

  Obtížnost:

  2

  Doba přípravy

  do 2hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová