Recepty na Hovězí maso

Mají Vaše chuťové buňky zalíbení v hovězím mase? Rádi vyzkoušíte nový recept z hovězího? Připravili jsme několik základních jídel z hovězího masa a další recepty budou postupně přibývat. Našimi nejoblíbenějšími recepty z hovězího masa jsou zejména Katův Šleh nebo Chlapácká krkovice. A jeké jsou ty vaše? Podělte se s námi o recept nebo v diskuzi o vaši zkušenost.

Rančerské tacos

Vyzkoušejte taky něco s vůní Mexika. mexická masová směs, mleté maso po mexicku, mexické papriky recept, tortilla chipsy s masem, mexické jídlo doma, směs s chilli a kukuřicí, hovězí mexická směs, pikantní mexická kuchyně, mleté maso s paprikou, domácí mexiko recepty, mexická omáčka s masem, mexický oběd rychlý, tortilla wrap maso, mleté maso na pánvi, čerstvé bylinky mexické jídlo, chilli paprika recept, paprika kukuřice maso, tex-mex maso recept, jednoduchá mexická kuchyně, pikantní směs do tortilly

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Roláda z roštěné

Roštěná plněná vejcem, slanivou, okurkem, párkem a mrkví hovězí roláda plněná, roštěná roláda recept, maso plněné jako ptáčky, hovězí na cibuli, roláda se slaninou a vejcem, masová roláda s okurkou, párek v roládě, mrkev v roládě, klasická česká roláda, španělské ptáčky varianta, dušená hovězí roláda, domácí omáčka k roládě, maso dušené ve vývaru, tradiční české maso, recept na hovězí roládu, rodinný oběd hovězí maso, slavnostní roláda recept, omáčka k hovězí roládě, plněné maso v troubě nebo kastrolu, masové rolády česká kuchyně

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 2hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Romča Langerova
Roštěná na zelenině

Chutné hovězí masíčko - roštěná hovězí roštěná recept, dušená roštěná na víně, hovězí maso ve smetanové omáčce, roštěná s omáčkou, jemné hovězí maso, roštěná na másle, hovězí s kořenovou zeleninou, maso dušené dvě hodiny, české hovězí recepty, smetanová omáčka k masu, roštěná s kroketami, domácí hovězí plátky, klasické české maso, hovězí na cibuli a másle, maso ve víně recept, rodinný oběd hovězí, smetanové hovězí maso, hovězí plátky na pánvi, tradiční dušené hovězí, recepty z roštěné

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 2hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Roštěná se šunkou

Pikantví roštěná se šunkou. pikantní roštěná recept, roštěná se šunkou, hovězí plátky na pánvi, roštěná s anchovkami, sardelová pasta maso, hovězí rychlá minutka, opečená šunka na mase, šťavnatá roštěná recept, hovězí plátek se šunkou, slavnostní roštěná, české hovězí minutky, jednoduché hovězí recepty, roštěná na sádle, maso se sardelí, pikantní maso rychlé, roštěná ozdobená petrželkou, hovězí na másle a šunce, masové recepty s anchovkami, tradiční česká minutka, roštěná na pánvi recept

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Roštěnka na žampionech

Chutná roštěnka se žampiony roštěnka se žampiony, hovězí plátky v těstíčku, roštěná s pivním těstíčkem, roštěnky na žampionech, hovězí maso se sýrovým těstíčkem, žampionová omáčka k masu, roštěná na pivu a másle, hovězí dušené s vínem, české hovězí recepty, smažené roštěnky, maso se žampiony recept, pečené roštěnky v troubě, hovězí plátky na másle, omáčka s červeným vínem, domácí roštěná recept, slavnostní hovězí maso, moderní české hovězí recepty, roštěná se sójovou omáčkou, rodinná hovězí minutka, hovězí s houbami

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Roštěnky s cibulkami

Šťavnatá roštěná s brambory a cibulkami. šťavnatá roštěná recept, hovězí roštěná s brambory, roštěná s cibulkami, hovězí plátky na pánvi, jednoduchá roštěná, české hovězí maso recepty, hovězí s bramborami, roštěná s máslem, restované brambory a cibulky, minutkové maso roštěná, rychlé hovězí jídlo, roštěná s čerstvou zeleninou, klasické hovězí plátky, domácí kuchyně roštěná, maso s bramborovou oblohou, rodinný oběd hovězí, hovězí na cibuli bez omáčky, lehká roštěná na pánvi, hovězí s restovanou zeleninou, tradiční české maso

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Švábská roštěná

Roštená s bramborem a zeleninou roštěná s bramborem a zeleninou, hovězí roštěná recept, roštěná na smetaně, dušené hovězí s bramborem, roštěná s citronem a hořčicí, klasická česká roštěná, hovězí maso v omáčce, pokrmy z roštěné, roštěná s kapary, roštěná s olivami, česká kuchyně hovězí maso, hovězí s kořenovou zeleninou, roštěná v omáčce recept, smetanová omáčka k hovězímu, dušené plátky hovězího, tradiční recepty z roštěné, brambory s masem recept, rodinné recepty hovězí, hovězí na smetaně s citronem, omáčka z výpeku a zeleniny

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Svíčková na smetaně

Dobré svíčkové snad nikdo neodolá svíčková na smetaně recept, domácí svíčková krok za krokem, tradiční česká svíčková, hovězí svíčková s knedlíkem, česká omáčka svíčková, recept na svíčkovou omáčku, špikování masa recept, hovězí maso na smetaně, slavnostní svíčková, rodinné české recepty, omáčky české kuchyně, svíčková se zeleninou, dušené hovězí recept, klasická svíčková omáčka, maso na smetaně recept, nejlepší svíčková recept, sváteční oběd česká kuchyně, omáčka z kořenové zeleniny, svíčková s citronem, knedlík se svíčkovou

Obtížnost:
3
Doba přípravy
do 1,5hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová

Hovězí maso – klasika plná síly a chuti

Hovězí maso je jedním z nejoblíbenějších druhů masa v kuchyních po celém světě. Je známé svou výraznou chutí, pevnou strukturou a vysokým obsahem kvalitních bílkovin. Díky svým nutričním hodnotám a univerzálnosti je často součástí jak tradičních, tak moderních receptů.

Hovězí maso obsahuje cenné látky jako železo, zinek, vitamíny skupiny B a esenciální aminokyseliny, které přispívají k dobrému zdraví a energii. Zároveň se však jedná o maso, které je potřeba správně připravit, aby bylo šťavnaté a chutné.

Druhy hovězího masa a jejich využití

Hovězí maso se dělí podle částí těla na různé kusy, které se hodí pro odlišné kuchařské techniky. Znalost těchto částí vám pomůže lépe vybrat maso podle plánované úpravy.

Hovězí svíčková – nejjemnější a nejdražší část, ideální na steaky, pečení nebo rychlé grilování. Díky nízkému obsahu tuku je velmi libová a jemná.
Hovězí roštěná – vhodná na steaky i pečení, má výraznou chuť a střední množství tuku.
Hovězí žebra – maso s vyšším podílem tuku, vhodné na pomalé pečení nebo dušení, díky kterému je velmi šťavnaté.
Hovězí kližka – tužší část, ideální pro dušená jídla, polévky a guláše. Vyžaduje delší dobu vaření.
Hovězí přední – často se používá na polévky a dušená jídla, protože je tužší a obsahuje více pojivové tkáně.
Hovězí zadní – vhodné na pečení, restování a minutky, je šťavnaté a má vyvážený poměr masa a tuku.

Jak vybrat kvalitní hovězí maso

Při výběru hovězího masa je důležité sledovat barvu masa, která by měla být červená až tmavě červená, podle stáří zvířete. Maso by mělo být pevné na dotek a nemělo by mít nepříjemný zápach.

Vyhýbejte se masu, které je mdlé, slizké nebo má hnědé skvrny. Vždy je dobré vybírat maso od prověřených dodavatelů, kteří garantují kvalitu a původ masa.

Příprava a tipy na vaření hovězího masa

Hovězí maso je velmi univerzální. Jemné části jako svíčková nebo roštěná jsou ideální pro rychlou tepelnou úpravu – grilování, pečení nebo smažení na pánvi.

Naopak tužší kusy jako kližka nebo přední jsou nejlepší na pomalé dušení, které maso zjemní a umožní mu uvolnit bohatou chuť. Při přípravě hovězího masa nezapomeňte na dostatečnou dobu odpočinku po tepelné úpravě, aby maso bylo šťavnaté a křehké.

Hovězí maso je základem známých jídel jako hovězí guláš, steak, roastbeef, svíčková na smetaně nebo hovězí polévka.