Recept na Božské kuře

Na pánvi orestujeme na trošce oleje cibuli, na plátky nakrájený česnek a zázvor, dále žampiony, červenou papriku a půlky cherry rajčátek. Pak zalejeme šlehačkou,  zamícháme a odstavíme.
Pekáček vymažeme máslem, rozložíme kuře (případně vepřové maso), osolíme, opepříme, přidáme bazalku, šalvěj, muškátový květ. Zalejeme připravenou směsí z pánve, přiklopíme a upečeme do měkka, asi hodinu na 170 st.

Kuře se žampiony a šlehačkou podle Romči Langerové

Ingredience:

• 1 celé kuře nebo 600 g kuřecího/vepřového masa

• 1 cibule

• 2 stroužky česneku

• Kousek čerstvého zázvoru (cca 2 cm)

• 200 g čerstvých žampionů

• 1 červená paprika

• 6–8 cherry rajčátek

• 200 ml smetany ke šlehání

• 1 lžíce másla

• 1 lžíce oleje

• Sůl, pepř

• Sušená bazalka

• Šalvěj

• Špetka muškátového květu

Postup:

1. Základ směsi: Na pánvi rozehřej olej a orestuj najemno nakrájenou cibuli, plátky česneku a nastrouhaný zázvor.

2. Zelenina: Přidej na plátky nakrájené žampiony, proužky červené papriky a půlky cherry rajčátek. Vše společně restuj pár minut, dokud zelenina nezměkne.

3. Zalití šlehačkou: Zalij smetanou ke šlehání, promíchej a krátce provař. Směs odstav z ohně.

4. Příprava masa: Pekáček vymaž máslem, rozlož kousky kuřete (nebo vepřového masa), osol, opepři a posyp bazalkou, šalvějí a špetkou muškátového květu.

5. Pečení: Maso zalij připravenou směsí ze zeleniny a smetany, přiklop a peč v troubě asi 1 hodinu při 170 °C, dokud maso nezměkne.

6. Dokončení: Před koncem můžeš krátce odkryt a zapéct, aby povrch zezlátl.

Tip:
Podávej s rýží, bramborovou kaší nebo těstovinami. Pro jemnější chuť můžeš přidat lžičku másla do omáčky po upečení.