Recept na Skořicové mini muffins

Ingredience pro recept: Skořicové mini muffins

1,5 hrnku	polohrubé mouky
0,5 hrnku	cukru
2 lžičky	prášku do pečiva
0,5 lžičky	soli
0,5 lžičky	muškátového oříšku
0,5 lžičky	nového koření
1 ks	vajíčka
0,5 hrnku	smetany
1/3 hrnku	rozpuštěného másla

Ve velké míse promícháme polohrubou mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl, muškátový oříšek a nové koření. Dále přidáme lehce našlehané vajíčko, smetanu a rozehřáté máslo a celé dobře promícháme. Mícháme do té doby, než se ze všech promíchaných přísad stane jemná hmota. Formičky na muffiny vymažeme máslem a plníme je do 2/3 (těsto v troubě nakyne). Případně plníme do papírových mini formiček, které se nevymazávají. Po naplnění těstem do každé formičky přidáme necelou čajovou lžičku umíchané jablečné hmoty. Lžičku s náplní ponoříme do těsta. Pečeme při max. teplotě asi tak 15-20 minut. (Průběžně testujeme špejlí, zda nejsou upečené dříve).

Následuje zdobení. Upečené muffiny potřeme rozehřátým máslem a posypeme cukrem se skořicí a necháme vychladnou.

Náplň: nastrouhaná dvě větší jablka, promíchaná s cukrem a skořicí, případně kapkou rumu

Zdobení: 2 lžíce cukru, 1/2 lžičky mleté skořice, 1/4 hrnku rozehřátého másla

 

Rozpis receptu

Ingredience na těsto (pro cca 12 muffinů):

• 250 g polohrubé mouky

• 100–150 g cukru

• 2 lžičky prášku do pečiva

• Špetka soli

• Špetka muškátového oříšku a nového koření

• 1 lehce našlehané vejce

• 150 ml smetany

• 100 g rozehřátého másla
  Na jablečnou náplň:

• 2 větší jablka (nastrouhaná)

• Cukr, skořice a kapka rumu (dle chuti)
  Na zdobení:

• ¼ hrnku rozehřátého másla

• 2 lžíce cukru + ½ lžičky mleté skořice

Postup krok za krokem:

1. V míse promíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl, muškátový oříšek a nové koření; přidejte vejce, smetanu a máslo, vypracujte jemnou hmotu.

2. Vymazané formičky plňte do ⅔ těstem, přidejte lžičku jablečné náplní (nastrouhaná jablka s cukrem, skořicí a rumem) a ponořte do těsta; pečte na maximální teplotě trouby (220–230 °C) 15–20 minut (testujte špejlí).

3. Upečené potřete horkým máslem, posypte směsí cukru se skořicí a nechť vychladnou.

Tipy a varianty: Pro extra chuť přidejte do těsta vanilkový cukr. Muffiny skladujte v dóze max 3 dny. Varianty: borůvkové nebo čokoládové.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Skořicové mini muffins: Komentáře

• Kakaové rohlíčky

  

  

  Kakaové cukroví a mandlemi mandlové rohlíčky kakao, křupkové sváteční cukroví, rychlý recept pečení 170 stupňů, mleté mandle obalení, nejlepší domácí pečivo, do 25 minut, voňavé tvarování růžovo, pro Vánoce oslavy, lahodná textura moučkový cukr, trendy ořechové sušenky.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Děti

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Vánoce

  Autor

   Iveta Kotalová

• Pudinkové tyčinky

  

  

  Pudinkové tyčinky od Michaela Sadovská banánky Omega hera strojek, křupkové trubičky marmeláda čokoláda, rychlý recept struhání odležení, slepení namáčení pečení, nejlepší domácí cukroví, do 30 minut, voňavé vanilkové těsto, pro svátky dárky, lahodná textura banánková forma, trendy pudinková varianta.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Vánoce

  Autor

   Administrátor

• Oplatkové kokosové kuličky

  

  

  Nepečené cukroví - Oplatkové kokosové kuličky od Romča Langerová křupkové oplatečkové kuličky mandle, rychlé pečivo kokos křupavost, recept nastrouhané oplatky nehnětí, škrobová moučka tuhnutí obalení, nejlepší domácí cukroví, do 20 minut, voňavé uštěpnutí rychlé tvarování, pro svátky dárky, lahodná textura mandlové jádro, trendy křupavé kokosky.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Vánoce

  Autor

   Romča Langerova