Recept na Máslový krém

Ingredience pro recept: Máslový krém

2 ks	vejce
100 g	cukr krupice
300 g	másla
1 ks	vanilkového cukru
5 lžic	rumu

Vejce s cukrem šleháme ve vodní lázni do zhoustnutí. Necháme vychladnout. Máslo utřeme s vanilkovým cukrem a postupně do něj zašleháme vychladlou vaječnou hmotu a rum. Pokud chceme krém kakaový, zašleháme do něj prosáté kakao.

 

Rozpis receptu

Ingredience (pro 400–500 g krému):

• 4 vaječná žloutka (nebo 2 celá vejce)

• 100 g cukru

• 200 g másla (měkkého)

• 1 vanilkový cukr

• 2 lžíce rumu

• Prosáté kakao dle chuti (pro kakaovou variantu)

Postup krok za krokem:

1. Vejce s cukrem šlehejte ve vodní lázni do zhoustnutí (cca 5–7 minut), pak nechte vychladnout.

2. Máslo utřete s vanilkovým cukrem do pěny, postupně zašlehejte vychladlou vaječnou hmotu a rum.

3. Pro kakaovou verzi vmíchejte prosáté kakao; použijte jako náplň do dortů.

Tipy a varianty: Přidejte espresso pro kávovou notu. Nanášejte vychladlý pro pevnost. Skladejte v lednici max 3 dny.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Máslový krém: Komentáře

• Kakaová poleva

  

  

  Kakaová poleva na cukroví i moučníky. čokoládová poleva solamyl, hladká glazura dorty cukroví, rychlý recept vodní lázeň kakao, moučkový cukr nahřívání, nejlepší bez vaření polevání, do 10 minut, voňavá textura spojování, pro oslavy pečivo, lahodná rozpustnost, trendy hladká vrstva.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kokosový krém

  

  

  Kokosový krém do rolád a dortů Rozpis receptu Ingredience (pro 400–500 g krému): 500 ml mléka 3–4 vaječné žloutky 1–2 balíčky pudinkového prášku (vanilkového nebo čokoládového) 200 g rozměklého másla 100 g strouhaného kokosu Moučkový cukr dle chuti Postup krok za krokem: Z mléka, žloutků a pudinkového prášku uvařte hladký hustý krém, za častého míchání nechte vychladnout. Vychladlý pudink vyšlehejte do jemnosti, postupně přidávejte rozměklé máslo. Nakonec vmíchejte kokos a moučkový cukr dle chuti; použijte jako náplň. Tipy a varianty: Přidejte rum pro aroma. Pro pevnější konzistenci chlaďte déle. Skladejte v lednici max 3 dny.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta

• Kávová poleva

  

  

  Poleva s příchutí kávy na cukroví i moučníky. kávová poleva olej, rychlá aromatická glazura, recept černá káva moučkový cukr, dorty pečivo umíchání, nejlepší lesklé polevání, do 3 minut, hustá textura silná káva, pro oslavy cukroví, osvěžující kofeinová, trendy horká zalijí.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Autor

   Iveta Kotalová