Recept na Čokoládový krém

Ingredience pro recept

250 g	ztuženého tuku
100 g	čokolády na vaření
100 g	moučkového cukru
70 g	kakaa
3 ks	vejce
150 g	cukru krupice
250 g	másla

Čokoládový krém k plnění cukroví.

Na mírném ohni rozpustíme ztužený tuk a čokoládu, přidáme prosátý moučkový cukr s kakaem a umícháme dohladka (nevaříme). Necháme vychladnout. V rendlíku nad párou šleháme vejce s krupicovým cukrem tak dlouho, až hmota zhoustne (nevaříme), odstavíme a šleháme do vychladnutí. Do vychladlé žloutkové hmoty postupně vmícháme vychladlou čokoládovou hmotu a takto vzniklou hmotu postupně zašleháme do utřeného másla.

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

• Kakaová poleva

  

  

  Kakaová poleva na cukroví i moučníky.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kokosový krém

  

  

  Kokosový krém do rolád a dortů

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta

• Kávová poleva

  

  

  Poleva s příchutí kávy na cukroví i moučníky.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Autor

   Iveta Kotalová