Recept na Bramborová kaše


přidal(a) Iveta Kotalová
4/5
   ( 2 hlasů)
0 komentářů
Obtížnost: 1
Doba přípravy: do 30min
Pro koho: Děti
Příležitost: Ostatní
: Běžný den

Klasická bramborová kaše z vařených brambor, másla a mléka – univerzální příloha ke smaženým řízkům, uzeninám i sýru.
Bramborová kaše.jpg

Ingredience pro recept: Bramborová kaše

800 gbrambor
sůl
20 gmásla
1/4 lmléka

Tuto bramborovou kaši podáváme ke smaženým řízkům, smaženým uzeninám nebo sýru. Jednoduchý postup se dvěma pravidly: dobře rozmačkat a přilévat vařící mléko.

Ingredience na bramborovou kaši

  • 800 g brambor
  • sůl
  • 20 g másla
  • 1/4 l mléka

Postup přípravy krok za krokem

  1. Brambory oškrábeme a důkladně je propereme ve studené vodě. Nakrájíme je na menší kousky a vložíme do hrnce.
  2. Zalijeme horkou vodou, osolíme a uvaříme doměkka.
  3. Uvařené brambory scedíme a důkladně rozmačkáme. Přidáme kousek másla a rozmícháme.
  4. Postupně za stálého míchání nebo šlehání přiléváme vařící mléko, dokud kaše nedosáhne požadované konzistence.
  5. Podle chuti ještě dosolíme. Hotová kaše má být hladká, bez kousků a ne příliš řídká.

Tipy a variace receptu

  • Vařící mléko přidávejte postupně – kaše díky tomu zůstane hladká a nehrudkovatí.
  • Pro hladší texturu brambory po uvaření protlačte přes škrabku na pasírování.
  • Pro aromatickou verzi lze mléko předem ochutit stroužkem česneku.

Často se ptáte

Proč se do kaše přidává vařící, a ne studené mléko?
Horké mléko se lépe vmíchá do horkých brambor a kaše zůstane hladká – studené mléko by brambory zchladilo a zhoršilo texturu.

Jak poznám, že je kaše dost hladká?
Kaše by neměla obsahovat žádné viditelné kousky brambor – pokud ano, déle rozmačkávejte nebo brambory propasírujte.

Návod na přípravu Bramborová kaše: Komentáře

Přidat nový komentář


Podobné recepty jako: Bramborová kaše

  • Kedlubnové zelí

    -
    Hodnocení receptu je 4.33Hodnocení receptu je 4.33Hodnocení receptu je 4.33Hodnocení receptu je 4.33Z celkového počtu 5
    Strouhané kedlubny dušené s cibulí a kmínem, zahuštěné a dochucené octem a cukrem.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 30min
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Bramborový knedlík

    -
    Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Z celkového počtu 5
    Klasické bramborové knedlíky (válečky) z vařených brambor, mouky a vejce – příloha k zelí, špenátu a dalším jídlům.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Bramborové rolky

    - foto-Nikola Behenská
    Hodnocení receptu je 3.75Hodnocení receptu je 3.75Hodnocení receptu je 3.75Hodnocení receptu je 3.75Z celkového počtu 5
    Bramborová roláda se žloutkovým těstem, plněná mrkví a petrželkou, vařená v alobalu.
    Obtížnost:
    2
    Doba přípravy
    do 1,5hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

Jak vybrat překapávač?

V čem jsou rozdíly a na jakém principu překapávač na kávu funguje?

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!