Recept na Kedlubnové zelí

Ingredience pro recept: Kedlubnové zelí

500 g	kedlubnů
	olej
1 ks	cibule
	sůl
	kmín
2 lžíce	hladké mouky
	ocet
	cukr

Kedlubnové zelí je rychlá zeleninová příloha, kterou lze použít místo klasického bílého zelí.

Ingredience

kedlubny, cibule, olej, voda, sůl, kmín, hladká mouka, ocet, cukr

Postup přípravy

1. Oloupané a očištěné kedlubny nastrouháme na hrubém struhadle.
2. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme ji na oleji dozlatova.
3. Přidáme nastrouhané kedlubny, mírně podlijeme vodou, osolíme a okořeníme kmínem.
4. Dusíme, dokud kedlubny nejsou téměř měkké.
5. Zaprášíme hladkou moukou a krátce dodusíme.
6. Dochutíme octem a cukrem podle chuti.
7. Podáváme teplé.

Tipy a variace

Kedlubnové zelí se hodí k pečeným masům nebo k bramborovým knedlíkům. Lze jej použít jako náhradu klasického bílého zelí.

Často se ptáte

Proč kedlubny zaprášit moukou?
Mouka zelí lehce zahustí a dodá mu jemnější, krémovější konzistenci.

Dá se kedlubnové zelí udělat i bez octa?
Ano, bude méně kyselé, ale pořád chutné – ocet jen dodá typickou nakyslou chuť.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Kedlubnové zelí: Komentáře

• Bramborový knedlík

  

  

  Klasické bramborové knedlíky (válečky) z vařených brambor, mouky a vejce – příloha k zelí, špenátu a dalším jídlům.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Bramborová kaše

  

  

  Klasická bramborová kaše z vařených brambor, másla a mléka – univerzální příloha ke smaženým řízkům, uzeninám i sýru.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Děti

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Bramborové rolky

  

  

  Bramborová roláda se žloutkovým těstem, plněná mrkví a petrželkou, vařená v alobalu.

  Obtížnost:

  2

  Doba přípravy

  do 1,5hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová