Recept na Bramborový salát s čekankou


přidal(a) Iveta Kotalová
2/5
   ( 3 hlasů)
0 komentářů
Obtížnost: 1
Doba přípravy: do 30min
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Vánoce
: Běžný den

Netradiční bramborový salát s čekankou, šalotkou a sýrem feta, dochucený dresinkem z oleje a octa.
Bramborový salát s čekankou.jpg

Ingredience pro recept: Bramborový salát s čekankou

700 gbrambor
1 ksčervená salátová čekanka
2 kscibule šalotky
petrželka
bazalka
tymián
150 gsýra Feta
4 lžíceolivového oleje
2 lžícevinného octa
hrubě mletá sůl
mletý černý pepř

Tento bramborový salát s čekankou je svěží obměna klasiky, kde brambory doplňuje hořkost čekanky a slanost sýra feta. Hodí se jako lehká samostatná večeře nebo příloha.

Ingredience na bramborový salát s čekankou (4 porce)

Na salát:

  • 700 g brambor
  • 1 kus červené salátové čekanky
  • 2 kusy cibule šalotky
  • petrželka, bazalka, tymián (čerstvé bylinky)
  • 150 g sýra feta

Na dresink:

  • 4 lžíce olivového oleje
  • 2 lžíce vinného octa
  • hrubě mletá sůl, mletý černý pepř

Postup přípravy krok za krokem

  1. Brambory uvaříme ve slupce doměkka, necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na osminky.
  2. Čekanku rozdělíme, odřízneme košťál, listy rozebereme a každý opláchneme v teplé vodě.
  3. Čekanku nakrájíme na menší kousky a přidáme k bramborám.
  4. Šalotku a bylinky nasekáme najemno a vmícháme do salátu.
  5. Salát posypeme rozdrobeným sýrem feta.
  6. Nakonec zakápneme dresinkem připraveným z oleje, octa, soli a pepře. Lehce promícháme a ihned podáváme.

Tipy a variace receptu

  • Místo šalotky můžete použít jarní cibulku pro mírnější chuť.
  • Pro výraznější salát přidejte trochu hořčice do dresinku.
  • Salát chutná nejlépe čerstvý, dlouho neskladujte.

Často se ptáte

Proč se čekanka před přidáním opláchne v teplé, ne studené vodě?
Teplá voda pomáhá zmírnit přirozenou hořkost listů a zároveň je zbaví případných nečistot mezi listy.

Jde feta nahradit jiným sýrem?
Ano, funguje i balkánský sýr nebo kozí sýr – oba mají podobně výraznou slanost, která salátu sedí.

Návod na přípravu Bramborový salát s čekankou: Komentáře

Přidat nový komentář


Podobné recepty jako: Bramborový salát s čekankou

  • Kedlubnové zelí

    -
    Hodnocení receptu je 4.33Hodnocení receptu je 4.33Hodnocení receptu je 4.33Hodnocení receptu je 4.33Z celkového počtu 5
    Strouhané kedlubny dušené s cibulí a kmínem, zahuštěné a dochucené octem a cukrem.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 30min
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Bramborový knedlík

    -
    Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Z celkového počtu 5
    Klasické bramborové knedlíky (válečky) z vařených brambor, mouky a vejce – příloha k zelí, špenátu a dalším jídlům.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Bramborová kaše

    - Bramborová kaše.jpg
    Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Z celkového počtu 5
    Klasická bramborová kaše z vařených brambor, másla a mléka – univerzální příloha ke smaženým řízkům, uzeninám i sýru.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 30min
    Pro koho
    Děti
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

Jak vybrat překapávač?

V čem jsou rozdíly a na jakém principu překapávač na kávu funguje?

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!