Recept na Bramborové noky


přidal(a) Iveta Kotalová
3/5
   ( 4 hlasů)
0 komentářů
Obtížnost: 1
Doba přípravy: do 1,5hod
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Běžný den

Jednoduché domácí bramborové noky z nastrouhaných vařených brambor, vejce a mouky – rychlá bezmasá příloha.
Bramborové noky.jpg

Ingredience pro recept: Bramborové noky

500 gbrambor
sůl
1 ksvejce
100 ghladké mouky
100 gpolohrubé mouky

Tyto bramborové noky jsou jednoduchá bezmasá příloha z nastrouhaných vařených brambor. Těsto se tvaruje do větších koulí a vaří ve vroucí vodě do vyplavání.

Ingredience na bramborové noky (4 porce)

  • 500 g brambor
  • sůl
  • 1 vejce
  • 100 g hladké mouky
  • 100 g polohrubé mouky

Postup přípravy krok za krokem

  1. Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout, oloupeme a nastrouháme najemno.
  2. Bramborovou hmotu osolíme a přidáme vejce.
  3. Přisypeme hladkou a polohrubou mouku a zpracujeme těsto.
  4. Z těsta vytvarujeme větší koule – noky.
  5. Noky vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme, dokud nevyplavou na povrch.
  6. Scedíme, necháme okapat a ihned podáváme.

Tipy a variace receptu

  • Pro hladší texturu brambory protlačte lisem místo strouhání.
  • Noky se dají zmrazit syrové a vařit přímo z mrazu.
  • Podávejte s máslem a petrželkou, nebo jako přílohu k dušenému masu.

Často se ptáte

Proč se brambory vaří ve slupce, a ne oloupané?
Slupka zabrání bramborám nasát přebytečnou vodu, takže zůstanou kompaktnější a těsto na noky nebude příliš vlhké.

Jak poznám, že jsou noky hotové?
Jakmile vyplavou na hladinu vroucí vody, jsou uvařené – stačí je ještě chvíli ponechat probublávat a poté scedit.

Návod na přípravu Bramborové noky: Komentáře

Přidat nový komentář


Podobné recepty jako: Bramborové noky

  • Kedlubnové zelí

    -
    Hodnocení receptu je 4.33Hodnocení receptu je 4.33Hodnocení receptu je 4.33Hodnocení receptu je 4.33Z celkového počtu 5
    Strouhané kedlubny dušené s cibulí a kmínem, zahuštěné a dochucené octem a cukrem.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 30min
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Bramborový knedlík

    -
    Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Z celkového počtu 5
    Klasické bramborové knedlíky (válečky) z vařených brambor, mouky a vejce – příloha k zelí, špenátu a dalším jídlům.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Bramborová kaše

    - Bramborová kaše.jpg
    Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Z celkového počtu 5
    Klasická bramborová kaše z vařených brambor, másla a mléka – univerzální příloha ke smaženým řízkům, uzeninám i sýru.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 30min
    Pro koho
    Děti
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

Jak vybrat překapávač?

V čem jsou rozdíly a na jakém principu překapávač na kávu funguje?

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!