Recept na Pivní sýr
0 komentářů
Obtížnost: 1
Doba přípravy: Ostatní
Pro koho: více jak 2hod
Příležitost: Běžný den
Domácí pivní sýr z jogurtu a kysané smetany, ochucený pivem, paprikou a cibulí.
Ingredience pro recept: Pivní sýr
| 500 g | bílého tučného jogurtu |
| 1 ks | kysané smetany |
| sůl | |
| 2 dcl | piva |
| 1 lžička | sušené sladké papriky |
| 0,5 lžičky | sušené pálivé papriky |
| 0,5 ks | strouhané cibule |
Pivní sýr z jogurtu, piva a papriky je domácí pomazánková specialita připravovaná několik dní.
Ingredience
jogurt, kysaná smetana, sůl, pivo, mletá paprika, cibule (nastrouhaná)
Postup přípravy
- Jogurt rozmícháme s kysanou smetanou, lehce osolíme a směs dáme na cedník vyložený utěrkou. Necháme v lednici vykapat přibližně 24 hodin.
- Po vykapání hmotu vyklopíme do kastrůlku, zalijeme pivem, přidáme mletou papriku a vmícháme najemno nastrouhanou cibuli.
- Směs na mírném ohni několik minut necháme probublávat, aby se chutě spojily.
- Po vychladnutí přendáme hmotu do uzavíratelné sklenice a necháme ji při pokojové teplotě odležet asi 2 dny.
- Poté směs znovu přendáme do cedníku vyloženého utěrkou, lehce zatížíme a necháme ještě 24 hodin vykapat v lednici.
- Hotový sýr uchováváme v chladu.
Tipy a variace
Použijte světlé pivo, s tmavým bude chuť výraznější. Množství papriky lze upravit podle chuti, případně přidat kmín nebo česnek. Výborný je na čerstvý chléb nebo topinky.
Často se ptáte
Proč sýr odkládat na pokojovou teplotu na 2 dny?
Tato fáze dozrávání dodá sýru typickou pivní chuť a správnou konzistenci.
Dá se pivo nahradit jinou tekutinou?
Chuť by pak nebyla typická "pivní", ale lze zkusit třeba kvasnicový nápoj.
Návod na přípravu Pivní sýr: Komentáře
Přidat nový komentář
Podobné recepty jako: Pivní sýr
-
Pomazánka z lučiny
Vaječná pomazánka z Lučiny a Zlaté Hany s cibulí, kapií a okurkou.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 30min
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Romča Langerova
-
Pomazánka ze sýra s ořechy
Krémová pomazánka z taveného sýra, másla a ořechů – jednoduchá a zdravá volba ke snídani nebo odpolední svačině, kterou lze obměňovat s česnekem, kečupem nebo arašídy.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 30min
- Pro koho
- Děti
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Vaječná pomazánka
Vaječná pomazánka z utřených žloutků s máslem, kečupem, jogurtem a taveným sýrem, doplněná nasekanými bílky.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 30min
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
