Recept na Pikantní hermelín
0 komentářů
Obtížnost: 1
Doba přípravy: do 1hod
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Běžný den
Hermelín plněný sušenými rajčaty a olivami, naložený v olivovém oleji s kořením.
Ingredience pro recept: Pikantní hermelín
| 4 ks | hermelínu |
| 150 g | sušených rajčat v oleji |
| 4 lžíce | černých oliv |
| 1 lžička | celého pepře |
| 1 lžička | nového koření |
| sůl | |
| 250 ml | olivového oleje |
| rukola |
Pikantní hermelín naložený v oleji se sušenými rajčaty a olivami je rychlá slaná pochoutka na párty i jako předkrm.
Ingredience (pro 1 sklenici, 4 porce)
4 hermelíny (125 g každý), 100 g sušených rajčat v oleji (odvodněných), 50 g oliv (v plátcích), 200 ml olivového oleje (extra panenský), koření (pepř, tymián, rozmarýn, česnek), plátky bagety a rukola na podávání.
Postup přípravy
- Hermelíny podélně přepůlíme, do každého vložíme sušené rajče a několik plátků oliv, pak sýry opět spojíme.
- Kolečka naskládáme do sterilní sklenice, střídavě s kořením, zbytkem rajčat a oliv, a zalijeme olejem tak, aby byly ponořené.
- V chladu necháme 24 hodin odležet, aby se chutě spojily.
- Podáváme s plátky bagety a rukolou.
Tipy a variace
Přidejte česnek nebo chilli do oleje pro pikantnější verzi. Hermelín v oleji vydrží v lednici až týden, pro ostřejší chuť použijte pálivé papriky.
Často se ptáte
Proč musí být hermelín ponořený v oleji?
Olej ho chrání před vysoušením a oxidací, díky čemuž zůstane měkký a dobře se marinuje.
Dá se olej po spotřebování hermelínu dál využít?
Ano, provoněný olej je výborný na salátové zálivky nebo pomazánky.
Návod na přípravu Pikantní hermelín: Komentáře
Přidat nový komentář
Podobné recepty jako: Pikantní hermelín
-
Palačinkové roládky
Tenké palačinky plněné tvarohovým krémem, stočené do ruliček a ozdobené jahodou – oblíbený dětský dezert.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 30min
- Pro koho
- Děti
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Oslava
- Příležitost
- Silvestr
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Sýrový koktejl
Vrstvený koktejl ze sýra, šunky a ananasu se sterilovanou kapií a chilli, zdobený salátem a majonézou.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 30min
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Oslava
- Příležitost
- Silvestr
- Příležitost
- Návštěva
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Krabí chlebíčky
Rychlá pomazánka z krabích tyčinek s majonézou a jogurtem, volitelně obohacená o vejce a cibuli, s citronem a paprikou.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 30min
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Oslava
- Příležitost
- Silvestr
- Příležitost
- Návštěva
- Autor
- Iveta Kotalová
