Recept na Karlovarské rohlíčky


přidal(a) Administrátor
3/5
   ( 6 hlasů)
3 komentáře
Obtížnost: 2
Doba přípravy: do 1,5hod
Pro koho: Děti
Příležitost: Vegetariáni
: Ostatní
: Návštěva
: Běžný den

Kynuté rohlíky z domácí pekárny, tvarované do podkovy a pečené s pařou v troubě.
Karlovarské rohlíčky

Ingredience pro recept: Karlovarské rohlíčky

200 mlvody
125 gmásla
2 lžičkycukru
1 lžičkasoli
2 lžičkysušeného mléka
500 ghladké mouky
25 gdroždí

Karlovarské rohlíčky jsou křupavé domácí pečivo z domácí pekárny, vhodné ke snídani.

Suroviny

voda, tuk (olej nebo máslo), cukr, sůl, sušené mléko nebo sušená smetana, hladká mouka, sušené droždí

Postup přípravy

  1. Do nádoby domácí pekárny vložíme suroviny v tomto pořadí: voda, tuk, cukr, sůl, sušené mléko nebo smetanu, mouku a nakonec droždí.
  2. Zapneme program na přípravu těsta a necháme těsto vypracovat a vykynout.
  3. Těsto necháme kynout celkem alespoň 1,5 hodiny.
  4. Vykynuté těsto rozdělíme na 16 stejných kousků a vytvarujeme z nich kuličky.
  5. Kuličky přikryjeme utěrkou a necháme ještě asi 10 minut kynout.
  6. Každou kuličku vyválíme do tvaru trojúhelníku.
  7. Od širšího konce těsto stočíme do rohlíku a lehce ohneme do tvaru podkovy.
  8. Rohlíky naskládáme na plech vyložený pečicím papírem a necháme ještě asi 15 minut kynout.
  9. Před pečením rohlíky potřeme mlékem nebo vodou.
  10. Do spodní části trouby vložíme malý kastrol s vodou.
  11. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 20 minut dozlatova.
  12. Po upečení necháme rohlíky vychladnout na mřížce.

Často se ptáte

Proč do trouby dávat kastrol s vodou?
Pára zajistí rohlíkům křupavou kůrku a zabrání jejich vysušení během pečení.

Dá se těsto zpracovat i ručně bez pekárny?
Ano, stačí suroviny vypracovat v míse a nechat kynout na teplém místě podle stejného postupu.

Návod na přípravu Karlovarské rohlíčky: Komentáře

Přidat nový komentář

  • Autor: Jaroslava 25. října 2015 ve 20:11
    Dobrý den,omlouvám se, že to píši,ale nejsou tyto ingredience na rohlíky trochu moc přehnané? 1kg sole, 2kg cukru, 2kg sušeného mléka ? Karlovarské rohlíky jsou moc dobré, ale tady bude v receptu jistě chyba. Jarka
  • Autor: admin28. ledna 2016 ve 13:23
    Omlouváme se za chyby v receptu - šotek nám pomíchal lžičky s kg :) Recept je opraven
  • Autor: helena 28. ledna 2016 ve 12:02
    kg cukru,2kg,mléka 1kg soli a 500g mouky?Co to je za nesmysl?

Podobné recepty jako: Karlovarské rohlíčky

  • Domácí žitný chléb z kvásku

    - zitny-chleba.jpg
    Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00
    Jednoduchý recept na domácí žitný chléb z kvásku s voňavým chlebovým kořením a slunečnicovými semínky, který vydrží čerstvý několik dní.
    Obtížnost:
    4
    Pro koho
    Ostatní
    Doba přípravy
    více jak 2hod
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Barbora Holková

  • Bagetky

    - foto: Dáša Petráková - Léblová
    Hodnocení receptu je 3.71Hodnocení receptu je 3.71Hodnocení receptu je 3.71Hodnocení receptu je 3.71Z celkového počtu 5
    Kynuté pečivo z domácí pekárny tvarované do rohlíků, housek nebo bulek, pečené dozlatova.
    Obtížnost:
    2
    Doba přípravy
    do 30min
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Administrátor

  • Česnekovo-bylinkové bulky

    - foto-Michaela Sadovská
    Hodnocení receptu je 3.67Hodnocení receptu je 3.67Hodnocení receptu je 3.67Hodnocení receptu je 3.67Z celkového počtu 5
    Kynuté česnekové bulky s bylinkami a kmínem na povrchu, hotové za necelou hodinu.
    Obtížnost:
    2
    Doba přípravy
    do 1,5hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Administrátor

Jak vybrat překapávač?

V čem jsou rozdíly a na jakém principu překapávač na kávu funguje?

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!