Recept na Oříškový krém


přidal(a) Iveta Kotalová
3/5
   ( 6 hlasů)
0 komentářů
Obtížnost: 1
Doba přípravy: do 30min

Smetanový oříškový krém z vařené šlehačky s mletými ořechy, zašlehaný do utřeného másla po odpočinku v lednici.
Oříškový krém

Ingredience pro recept: Oříškový krém

1 ksšlehačky
120 gcukr krupice
1/2 balíčkuvanilkového cukru
100 gupražených mletých lískových oříšků
250 gmásla

Tento oříškový krém vznikne provařením šlehačky s mletými ořechy a cukrem, po odpočinku v lednici se pak zašlehá do utřeného másla. Hodí se do úlků, rohlíčků i jako plnka mezi oplatky.

Ingredience na oříškový krém (300–400 g)

  • 250 ml šlehačky
  • 120 g krupicového cukru
  • 1/2 balíčku vanilkového cukru
  • 100 g upražených mletých lískových oříšků
  • 250 g másla (pokojové teploty)

Postup přípravy krok za krokem

  1. Šlehačku s krupicovým a vanilkovým cukrem svaříme za občasného míchání do ztuhnutí, přimícháme mleté oříšky.
  2. Hmotu necháme vychladnout a odpočinout v lednici přes noc.
  3. Druhý den utřeme máslo na pěnu a postupně zašleháme do vychladlé ořechové hmoty, dokud nevznikne hladký krém.
  4. Použijeme k plnění nebo slepení pečiva, podáváme vychlazené.

Tipy a variace receptu

  • Přidejte trochu rumu pro výraznější aroma.
  • Pokud je krém příliš řídký, přidejte více mletých ořechů.
  • Skladujte v lednici maximálně 5 dní.

Často se ptáte

Proč se ořechová hmota musí nechat v lednici přes noc?
Dlouhý odpočinek umožní hmotě zcela vychladnout a zpevnit se, takže se při zašlehávání do másla nerozpadne a vznikne stabilní krém.

Jde lískové oříšky nahradit vlašskými?
Ano, obě varianty fungují stejně dobře, jen vlašské ořechy dodají krému mírně hořkatější podtón.

Návod na přípravu Oříškový krém: Komentáře

Přidat nový komentář


Podobné recepty jako: Oříškový krém

  • Kakaová poleva

    -
    Hodnocení receptu je 4.33Hodnocení receptu je 4.33Hodnocení receptu je 4.33Hodnocení receptu je 4.33Z celkového počtu 5
    Hladká kakaová poleva se solamylem, rozpuštěná ve vodní lázni z tuku, mléka a suchých přísad – bez vaření.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 30min
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Kokosový krém

    - Kokosový krém.jpeg
    Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Z celkového počtu 5
    Pudinkový krém s máslem a kokosem, vhodný jako náplň do rolád a dortů – volitelně s alkoholem.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 30min
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta

  • Kávová poleva

    -
    Hodnocení receptu je 3.94Hodnocení receptu je 3.94Hodnocení receptu je 3.94Hodnocení receptu je 3.94Z celkového počtu 5
    Rychlá kávová poleva z moučkového cukru rozmíchaného s horkou kávou a olejem pro lesk.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 30min
    Autor
     Iveta Kotalová

Jak vybrat překapávač?

V čem jsou rozdíly a na jakém principu překapávač na kávu funguje?

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!