Recept na Obrácený jablečný koláč
0 komentářů
Obtížnost: 1
Doba přípravy: do 1hod
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Běžný den
Jablka s cukrem a kořením zalitá těstem, pečená a po upečení obrácená.
Ingredience pro recept: Obrácený jablečný koláč
| 6 ks | jablek |
| 3/4 hrnku | cukru |
| citron | |
| mletá skořice | |
| muškátový oříšek | |
| 5 lžic | rozpuštěného másla |
| 2 ks | vejce |
| 1/4 hrnku | mléka |
| 1 hrnek | hladké mouky |
| 1 lžička | prášku do pečiva |
| 1 špetka | soli |
Obrácený jablečný koláč je jednoduchý a rychlý koláč, kde jablka tvoří vrchní vrstvu po obrácení.
Postup přípravy
- Koláčovou formu vyložíme pečicím papírem. Jablka očistíme, oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky nebo je nahrubo nastrouháme.
- Plátky jablek rovnoměrně rozložíme na dno formy. Posypeme je polovinou šálku cukru, citronovou kůrou, skořicí a muškátovým oříškem. Pokapeme citronovou šťávou, lehce poprášíme moukou a přelijeme čtyřmi lžícemi rozehřátého másla.
- Na těsto ušleháme vejce, přidáme jednu lžíci rozehřátého másla a mléko. Vmícháme čtvrt hrnku cukru, mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetku soli.
- Hotovým těstem zalijeme připravená jablka ve formě. Koláč vložíme do trouby předehřáté na 175 °C a pečeme přibližně 30–40 minut dozlatova.
- Po upečení koláč krátce necháme odpočinout, poté ho přiklopíme talířem a opatrně obrátíme, aby jablka zůstala nahoře.
Tipy k vaření
Jablka můžete kombinovat více druhů pro výraznější chuť. Koláč je výborný podávaný ještě vlažný. Skvěle chutná s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou. Před obracením nechte koláč lehce povolit, aby se nepřilepil.
Často se ptáte
Proč koláč před podáváním obracet?
Zajistí to, že karamelizovaná jablečná vrstva, pečená na dně, bude nakonec navrch.
Proč jablka před zalitím těstem potřít máslem?
Pomáhá to karamelizaci a zabraňuje přilepení ke dnu formy.
Návod na přípravu Obrácený jablečný koláč: Komentáře
Přidat nový komentář
Podobné recepty jako: Obrácený jablečný koláč
-
Tiramisu s mandarinkami
Nepečené tiramisu z mascarpone, tvarohu a šlehačky, vrstvené s mandarinkami a piškoty namočenými v rumovém nálevu.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 30min
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Návštěva
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Kakaové Be-Be řezy
Kakaová buchta s pudinkovým krémem, oplatky BeBe a rumovou polevou – jednoduchý a oblíbený domácí moučník na plech.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Jahodový moučník
Nepečený tvarohovo-jahodový moučník s piškoty, šlehačkou a čokoládovou polevou navrchu.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Děti
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Návštěva
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
