Start dne bez kávy si mnozí z nás ani nechtějí představovat. K výbornému šálku vede mnoho cest – různých druhů přípravy. Každá z příprav je něčím specifická a může stvořit jedinečné chutě a sílu kávy.
Při rozhodování, jak se ve vaší domácnosti bude káva připravovat, rozhodně nespěchejte. Někdy může platit, že méně je více – správně připravená káva z french pressu za pár stovek bude lahodnější než káva z násobně dražšího automatického kávovaru.
French press
Princip přípravy je snadný: hrubě namletá káva se přelije horkou vodou, zamíchá a nechá se odstát. Potom se lehce zatlačí na píst se sítkem, kterým se oddělí sedlina od kávy.
Ve zkratce
- jednoduchá a rychlá příprava (4 minuty)
- nízká pořizovací cena (200-600 Kč)
- malé nároky na prostor
- možné použití všude, kde je horká voda
- může se stát, že v šálku najdete trochu zrníčka kávy
Moka konvička
Káva z moka konvičky je silná a ze všech variant se asi nejvíce chuťově podobá lahodnému espressu. Konvičky jsou na trhu hliníkové a nerezové. Oba druhy v různých velikostech. Hliník skvěle vede teplo, což urychluje přípravu. Je dobré vědět, že na indukční plotnu potřebujete speciální konvičku k tomu určenou.
Ve zkratce
- snadná příprava
- příznivá cena (od 500 Kč, se slevami i méně, do 1200 Kč)
- i pro indukci
- malé nároky na prostor
- různé velikosti
Vacuum pot
Pokud patříte mezi ty, kteří mají rádi rituály spojené s přípravou energii dávajícího nápoje, tato příprava je právě pro vás. Voda zahřátá lihovým kahanem probublá přes plátěný filtr do horní nádobky. Po stažení plamene vacuum potu se chladnoucí tekutina vrátí dolů, bez sedliny.
Ve zkratce
- originální podívaná při přípravě
- bez nutnosti elektřiny
- textilní filtr pro opakované použití
- dostupný v různých velikostech
- vyšší cena (1400-3000 Kč)
- delší příprava
- potřebujete doplňovat líh do kahanu
Překapávače
Překapávače můžeme rozdělit na mechanické a elektrické.
Mechanický překapávač je například Hario V60. Jednoduchý princip spočívá v přelití pomleté kávy horkou vodou a následné protečení extraktu do šálku vespod. Nutné jsou však papírové filtry, a to pokaždé, když se kává připravuje.
Ve zkratce
- nízká cena (od 400 Kč)
- různé materiály (sklo, keramika, měď, plast)
- malé nároky na místo
- není nutná elektřina
- potřebujete filtry a horkou vodu
Elektrické překapávače jsou schopny vyrobit skvělou kávu. Vhodné jsou například do kanceláří, kde se vyrobená káva na teplé ploténce odebírá postupně.
Ve zkratce
- cena už od 1000 Kč (ale i 5000 Kč)
- nezabere moc místa
- připravíte i větší objem kávy
- potřebuje papírové filtry
Kávovary na kapsle
Tyto kávovary jsou módní v posledních letech a jsou podporovány masivní reklamou. Cena kávovarů je sice nízká, ale kapsle jsou drahé. Pokud jsou v domácnosti 2 lidé, kteří si dopřejí po třech šálcích, měsíčně je káva přijde na 1600 Kč. Kromě kávovarů Dolce Gusto a Nespresso si k danému kávovaru musíte kupovat stejnou značku kapslí. Ty představují velkou zátěž pro naši planetu, protože jsou téměř nerecyklovatelné.
Ve zkratce
- nízké náklady na pořízení kávovaru
- snadná obsluha
- většinou umí připravit jen jeden šálek
- drahý provoz (ceny kapslí)
- naprosto zbytečná zátěž v podobě téměř nerecyklovatelných kapslí
Pákové a automatické kávovary
Pokud patříte mezi milovníky pravého espressa, případně chcete šlehat mléko pro cappuccino nebo další nápoje připravené z mléka, z automatickým kávovarem většinou nešlápnete vedle. Tedy v případě, že si pročtete reference a budete se s cenou automatického kávovaru pohybovat nad 6 000 Kč. Informujte se o tlaku a teplotě. Jsou to dva nejpodstatnější údaje pro správnou přípravu espressa. Uváděný je minimální tlak 9 barů, ale protože během výroby nápoje tlak kolísá, vyberte si kávovar nabízející kolem 20 barů.
Ve zkratce
- rychlá příprava
- některé modely si kávu i umelou
- dlouhá životnost
- poměrně velká cena
- větší nároky na místo
