Recept na Vídeňská káva


přidal(a) Iveta Kotalová
3/5
   ( 3 hlasů)
0 komentářů
Obtížnost: 1
Doba přípravy: do 30min
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Návštěva
: Běžný den

Horká káva s cukrem a vrstvou ušlehané šlehačky navrch, ozdobená skořicí nebo kakaem – klasická vídeňská specialita.
Vídeňská káva

Ingredience pro recept: Vídeňská káva

28 gsilné kávy
4 dlvody
40 gcukru
80 gšlehačky

Vídeňská káva je klasika – horká osladěná káva s vrstvou ušlehané šlehačky navrch. Jednoduchý, ale efektní nápoj na odpoledne nebo zpomalenou pauzu.

Ingredience na vídeňskou kávu (1 porce)

  • 150–200 ml silné rozpustné nebo překapávané kávy
  • 1–2 lžičky cukru (hnědý nebo vanilkový dle chuti)
  • 50 ml ušlehané šlehačky (30% smetana)
  • mletá skořice, kakao nebo čokoládové hoblinky na ozdobu

Postup přípravy krok za krokem

  1. Uvařte kávu, osladíte cukrem a promíchejte do rozpuštění.
  2. Navrch dejte ušlehanou šlehačku.
  3. Ozdobte skořicí, kakaem nebo čokoládovými hoblinkami a podávejte horké.

Tipy a variace receptu

  • Přidejte špetku soli do kávy – zvýrazní sladkost a vyváží hořkost.
  • Alkoholová verze: přidejte trochu likéru, například Amaretto.
  • Šlehačku vyšlehejte ručně pro extra vzdušnou pěnu, ne příliš tuhou.

Často se ptáte

Proč se šlehačka nemá míchat s kávou?
Šlehačka má plavat navrch jako vrstva – pokud ji zamícháte, nápoj ztratí typický vizuální i chuťový kontrast horké kávy a studené šlehačky.

Jaká smetana je na šlehačku nejlepší?
Smetana na šlehání s minimálně 30 % tuku – nižší obsah tuku se nešlehá do stabilní pěny.

Návod na přípravu Vídeňská káva: Komentáře

Přidat nový komentář


Podobné recepty jako: Vídeňská káva

  • Francouzská káva

    -
    Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Z celkového počtu 5
    Francouzská káva se žloutkovou pěnou z vejce a moučkového cukru zalitá horkou kávou – efektní nápoj, u kterého je důležité žloutky správně prošlehat.
    Obtížnost:
    2
    Doba přípravy
    do 30min
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Návštěva
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Irská Káva

    -
    Hodnocení receptu je 3.50Hodnocení receptu je 3.50Hodnocení receptu je 3.50Hodnocení receptu je 3.50Z celkového počtu 5
    Klasická irská káva – horká káva s whisky, cukrem a vrstvou ušlehané šlehačky navrch, podávaná ve skleněných pohárcích pro 4 porce.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 30min
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Návštěva
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Meduňkový čaj

    - Meduňkový čaj.jpeg
    Hodnocení receptu je 3.50Hodnocení receptu je 3.50Hodnocení receptu je 3.50Hodnocení receptu je 3.50Z celkového počtu 5
    Osvěžující čaj z čerstvé meduňky s medem a citronovou šťávou – jednoduchý bylinný nápoj na uklidnění.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 30min
    Pro koho
    Děti
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

Jak vybrat překapávač?

V čem jsou rozdíly a na jakém principu překapávač na kávu funguje?

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!