Recept na Vánoční pivní punč
0 komentářů
Obtížnost: 1
Doba přípravy: do 30min
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Vánoce
Teplý vánoční punč z piva se zázvorovým sirupem, medem a kořením, zahuštěný smetanou se žloutky a třešňovicí.
Ingredience pro recept: Vánoční pivní punč
| 1 l | světlého piva |
| 1 lžíce | zázvorového sirupu |
| 3 lžíce | medu |
| 1 ks | celá skořice |
| 3 ks | hřebíčku |
| 1-2 dcl | smetany |
| 3 ks | žloutky |
| 2 lžíce | třešňovice nebo griotky |
| 1 ks | citron |
| muškátový oříšek |
Tento vánoční pivní punč je skvělá alternativa svařeného vína. Kořeněné pivo se zahustí šlehanou smetanou se žloutky a dochutí třešňovicí, díky čemuž získá krémovou pěnu.
Ingredience na vánoční pivní punč (4–6 porcí)
- 1 l tmavého piva
- 1 lžíce zázvorového sirupu
- 3 lžíce medu
- 1 celá skořice
- 3 hřebíčky
- 1–2 dcl smetany
- 3 žloutky
- 2 lžíce třešňovice nebo griotky
- kapka citronové šťávy
- čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek na ozdobu
Postup přípravy krok za krokem
- Na mírném ohni přivedeme pivo k varu, přidáme zázvorový sirup, med, skořici a hřebíček, krátce povaříme a scedíme do servírovací nádoby.
- Rozšleháme smetanu se žloutky, třešňovicí a kapkou citronové šťávy, necháme na ohni velmi rychle zpěnit a odstavíme.
- Nalijeme do svařeného piva, mírně ovoníme čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem a horké podáváme.
Tipy a variace receptu
- Použijte silné tmavé pivo pro plnou chuť nápoje.
- Pro nealkoholovou verzi nahraďte třešňovici ovocným sirupem.
- Nevařte punč déle, než je nutné, aby se zbytečně neodpařil alkohol z piva.
Často se ptáte
Proč se smetana se žloutky šlehá přímo na ohni?
Krátké zpěnění nad teplem zahustí směs a vytvoří jemnou pěnu, která se pak krásně rozplyne na hladině horkého piva.
Dá se tmavé pivo nahradit světlým?
Ano, chuť bude jemnější a méně karamelová, ale punč zůstane stejně aromatický díky koření a medu.
Návod na přípravu Vánoční pivní punč: Komentáře
Přidat nový komentář
Podobné recepty jako: Vánoční pivní punč
-
Koktejl plný vášně
Koktejl z vodky, elderflower likéru, grepového džusu a sektu, ozdobený jahodou – obsahuje alkohol.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 30min
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Oslava
- Autor
- Administrátor
-
Alenka
Koktejl Alenka z becherovky, bílého rumu, broskvového likéru a černorybízového džusu – osvěžující drink s výraznou ovocnou chutí.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 30min
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Oslava
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Štrůdl
Český koktejl Štrůdl z Fernet Stock Citrus a jablečného džusu se skořicí – aromatický podzimní drink hotový za minutu.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 30min
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Oslava
- Autor
- Iveta Kotalová
