Recept na Rybízový koláč se sněhem
0 komentářů
Obtížnost: 1
Doba přípravy: do 1hod
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Běžný den
Koláč s předpečeným těstem, dopečený se sněhovou čepicí z bílků a rybízu.
Ingredience pro recept: Rybízový koláč se sněhem
| 2 ks | žloutků |
| 10 dkg | cukru |
| 15 dkg | másla |
| 20 dkg | polohrubé mouky |
| 1 dlc | mléka |
| 2 ks | bílku |
| 10 dkg | moučkového cukru |
| 1 hrnek | rybízu |
Rybízový koláč se sněhem má předpečené těsto dopečené se sněhovou ovocnou vrstvou dozlatova.
Ingredience
žloutky, cukr, máslo, hladká mouka, mléko, bílky, cukr na sníh, rybíz (nebo jiné drobné ovoce), citronová kůra a šťáva (volitelně u kyselejšího ovoce)
Postup přípravy
- Vymícháme žloutky s cukrem a změklým máslem do světlé pěny. Přidáme mouku a mléko a vypracujeme hladké těsto, které nalijeme do vymazané a hrubou moukou vysypané formy.
- Formu vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme asi 15 minut, aby se těsto lehce zatáhlo.
- Mezitím ušleháme z bílků tuhý sníh, postupně do něj zašleháme cukr a nakonec opatrně vmícháme rybíz. Použít lze i jiné ovoce, například ostružiny, maliny nebo borůvky. U kyselejšího ovoce se hodí přidat trochu citronové kůry nebo pár kapek citronové šťávy.
- Sněhovou ovocnou směs rozetřeme na předpečené těsto a vrátíme do trouby. Dopečeme dozlatova, dokud sníh na povrchu lehce nezhnědne.
Tipy a variace
Koláč krájíme až po částečném vychladnutí, sníh pak lépe drží tvar. Pro sladší variantu lze do sněhu přidat trochu moučkového cukru navíc. Výborné i s kombinací více druhů drobného ovoce.
Často se ptáte
Proč těsto před pečením sněhu nejdřív předpéct?
Zajistí to, že spodní vrstva nezůstane syrová, zatímco se sníh nahoře dopeče.
Dá se použít mražené ovoce?
Ano, jen je trochu scezené, aby zbytečná voda nerozředila sníh.
Návod na přípravu Rybízový koláč se sněhem: Komentáře
Přidat nový komentář
Podobné recepty jako: Rybízový koláč se sněhem
-
Tiramisu s mandarinkami
Nepečené tiramisu z mascarpone, tvarohu a šlehačky, vrstvené s mandarinkami a piškoty namočenými v rumovém nálevu.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 30min
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Návštěva
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Kakaové Be-Be řezy
Kakaová buchta s pudinkovým krémem, oplatky BeBe a rumovou polevou – jednoduchý a oblíbený domácí moučník na plech.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Jahodový moučník
Nepečený tvarohovo-jahodový moučník s piškoty, šlehačkou a čokoládovou polevou navrchu.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Děti
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Návštěva
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
