Recept na Řezy orgasmus

Tyto řezy orgasmus jsou rychlý moučník s ananasovým kompotem rozmixovaným přímo do těsta. Vláčný korpus se natírá krémem z pomazánkového másla a pudingu a polévá čokoládou.

Ingredience na řezy orgasmus (1 plech)

Na korpus:

• 1 malá plechovka ananasového kompotu
• 1 hrnek krupicového cukru
• 1,5 hrnku polohrubé mouky
• 1 ks prášku do pečiva
• 2 lžičky sody
• 2 vejce

Na krém: 2 kelímky pomazánkového másla, 1 kelímek vanilkového pudingu, 1,5 lžíce cukru, 1 ks vanilkového cukru.

Postup přípravy krok za krokem

1. Ananasový kompot rozmixujeme i se šťávou. Přidáme cukr, mouku, prášek do pečiva, sodu a vejce. Vše důkladně promícháme v hladké těsto, které nalijeme na vymazaný a vysypaný plech.
2. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C dozlatova, cca 20–25 minut. Po upečení necháme korpus úplně vychladnout.
3. Na krém smícháme pomazánkové máslo s vanilkovým pudinkem a oběma cukry do hladkého krému.
4. Krém rovnoměrně rozetřeme na vychladlý korpus. Povrch podle chuti polijeme čokoládovou polevou nebo posypeme strouhanou čokoládou.

Tipy a variace receptu

• Korpus je velmi vláčný, proto ho před mazáním nechte opravdu vychladnout.
• Pomazánkové máslo lze nahradit měkkým tvarohem nebo mascarpone.
• Místo čokolády lze použít kokos nebo mleté ořechy. Řezy chutnají nejlépe po několika hodinách odležení v lednici.

Často se ptáte

Proč se ananasový kompot rozmixuje přímo do těsta se šťávou?
Rozmixovaný ananas dodá těstu vlhkost a výraznou ovocnou chuť rovnoměrně po celém korpusu, místo aby zůstal jen v kouscích.

Proč se korpus musí před natíráním krémem úplně vychladnout?
Teplý korpus by krém z pomazánkového másla rozpustil a ten by stekl, zatímco na vychladlém zůstane pevně rozetřený.