Recept na Nebeské řezy
Ingredience pro recept: Nebeské řezy
| 100 g | cukru krupice |
| 4 ks | vejce |
| 5 lžic | oleje |
| 5 lžic | horké vody |
| 200 g | polohrubé mouky |
| 1 ks | prášku do pečiva |
| 1 lžíce | kakaa |
| 750 ml | mléka |
| 3 ks | vanilkového pudingu |
| 4-5 lžic | cukru |
| 3 ks | zakysané smetany |
| 1 plechovka | jahod |
| 1,5 balení | piškotů |
Nebeské řezy spojují vláčný kakaový piškot, krémový jahodový pudink a piškoty namočené ve šťávě z jahod – svěží moučník ideální na léto.
Ingredience
Piškot: cukr, vejce, olej, horká voda, mouka, kypřicí prášek, kakao.
Krém: mléko, pudinkový prášek, cukr, zakysaná smetana, jahody.
Na dokončení: piškoty, šťáva z jahod, granko nebo strouhaná čokoláda.
Postup přípravy
- Cukr utřeme s vejci do světlé pěny, přidáme olej, horkou vodu, mouku s kypřicím práškem a kakao a vše promícháme v hladké těsto.
- Těsto vlijeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme při 180 °C asi 20 minut. Upečený piškot necháme vychladnout.
- V mléce uvaříme pudinky s cukrem podle návodu a necháme je zcela vychladnout.
- Do vychladlého pudinku vmícháme zakysanou smetanu a nakrájené nebo rozmixované jahody.
- Na vychladlý piškot rozetřeme polovinu krému, poklademe piškoty krátce namočené ve šťávě z jahod a přidáme zbytek krému.
- Povrch uhladíme, posypeme grankem nebo strouhanou čokoládou a moučník dáme vychladit, nejlépe na několik hodin do lednice.
Tipy a variace
Piškoty nenamáčejte dlouho, aby se nerozpadly. Jahody lze nahradit malinami nebo jiným lesním ovocem, granko čokoládovými hoblinkami a pro výraznější chuť přidejte do krému trochu vanilky.
Často se ptáte
Jak dlouho řezy vydrží čerstvé?
V lednici klidně 2–3 dny, chuťově jsou nejlepší druhý den, kdy se dobře prolejou.
Můžu použít mražené jahody?
Ano, jen je nechte dobře rozmrznout a scedit přebytečnou vodu, aby krém nebyl příliš tekutý.











