Recept na Kakaová buchta s tvarohem

Tato kakaová buchta s tvarohem ukrývá mezi dvěma vrstvami kakaového těsta jemnou tvarohovou náplň s vanilkovým pudingem. Rychlý moučník na plech, který chutná teplý i vychladlý.

Ingredience na kakaovou buchtu s tvarohem (1 plech)

Na těsto:

• 2 vejce
• 1 hrnek cukru
• 1 ks vanilkového cukru
• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 ks prášku do pečiva
• 3/4 hrnku oleje
• 1 hrnek mléka
• 3–4 lžíce kakaa

Na náplň: 500 g tvarohu, 1 sklenka cukru krupice, 1 ks vanilkového cukru, 1 sklenka mléka, 1–2 žloutky, 1 ks vanilkového pudingu.

Postup přípravy krok za krokem

1. Vejce ušleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, olej a mléko a vše dobře promícháme.
2. Nakonec vmícháme kakao a vytvoříme hladké těsto. Hotové těsto vlijeme na vymazaný a vysypaný plech s vyšším okrajem. Menší část těsta si odložíme stranou na závěrečné polití.
3. V míse smícháme tvaroh s cukrem a vanilkovým cukrem. Přidáme mléko, žloutky a vanilkový pudingový prášek a vše důkladně promícháme.
4. Tvarohovou náplň pomalu nalijeme na kakaové těsto v plechu. Navrch opatrně nalijeme zbytek kakaového těsta.
5. Koláč pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C přibližně 35 až 40 minut. Po upečení necháme vychladnout a poté krájíme.

Tipy a variace receptu

• Pro výraznější kontrast chutí přidejte do tvarohové náplně trochu citronové kůry.
• Skladujte v lednici maximálně 3 dny.
• Buchta chutná výborně i druhý den po odležení.

Často se ptáte

Proč se tvarohová náplň zalévá zbytkem kakaového těsta, a ne nechá odkrytá?
Vrstva těsta navrchu zajistí, že tvarohová náplň zůstane uprostřed buchty schovaná a nevyschne při pečení na povrchu.

Proč se do tvarohové náplně přidává vanilkový pudinkový prášek?
Pudinkový prášek pomáhá náplni zpevnit se při pečení, takže se po vychladnutí lépe krájí a nerozlévá se.