Recept na Čokoládové dortíčky, alá sacher


přidal(a) Romča Langerova
3/5
   ( 3 hlasů)
0 komentářů
Obtížnost: 2
Doba přípravy: do 1,5hod
Pro koho: Děti
Příležitost: Ostatní
: Běžný den

Nadýchaný piškotový korpus s marmeládou, namáčený po kouscích do čokoládové polevy.
Čokoládové dortíčky, alá sacher.jpg

Ingredience pro recept: Čokoládové dortíčky, alá sacher

300 ghladké mouky
150 gmoučkového cukru
50 gholandského kakaa
1/2 ksprášku do pečiva
1/2 sáčkujedlé sody
špetkamletého nového koření
1/2 lžičkykardamonu
1/2 lžičkymleté skořice
250 mlmléka
70 gmásla
2 ksvejce
2 kspoleva tmavá
1 lžička100% tuku
velká sklenicemeruňkové marmelády

Čokoládové dortíčky, alá Sacher jsou nadýchané řezy v čokoládové polevě s marmeládou.

Postup přípravy

  1. Všechny sypké suroviny navážíme a dáme do jedné mísy. V mléce rozpustíme máslo a ještě teplé ho vlijeme k suchým surovinám.
  2. Od této chvíle pracujeme rychle – směs zamícháme, přidáme 2 vejce, ihned znovu promícháme a hotové těsto vylijeme na plech vyložený pečicím papírem.
  3. Pečeme v předehřáté troubě na 160 °C asi 30 minut, propečení kontrolujeme špejlí. Po upečení necháme korpus zcela vychladnout.
  4. Vrch lehce seřízneme do roviny (nejen kvůli vzhledu, ale aby se marmeláda lépe vsákla), hustě potřeme marmeládou a necháme ji krátce zaschnout.
  5. Poté korpus nakrájíme na kostičky nebo vykrájíme kulaté dortíčky.
  6. Každý kousek zvlášť namáčíme do čokoládové polevy a zdobíme podle fantazie – ořechy, kokosem, čokoládou nebo jiným posypem.

Často se ptáte

Proč vrch korpusu před marmeládou seřezávat?
Rovný povrch umožní marmeládě se lépe vsáknout a přilnout k těstu.

Dá se marmeláda nahradit povidly?
Ano, chuť bude méně ovocná a výraznější, konzistence zůstane podobná.

Návod na přípravu Čokoládové dortíčky, alá sacher: Komentáře

Přidat nový komentář


Podobné recepty jako: Čokoládové dortíčky, alá sacher

  • Tiramisu s mandarinkami

    - Tiramisu s mandarinkami.jpeg
    Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00
    Nepečené tiramisu z mascarpone, tvarohu a šlehačky, vrstvené s mandarinkami a piškoty namočenými v rumovém nálevu.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 30min
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Návštěva
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Kakaové Be-Be řezy

    -
    Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00
    Kakaová buchta s pudinkovým krémem, oplatky BeBe a rumovou polevou – jednoduchý a oblíbený domácí moučník na plech.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Jahodový moučník

    - Jahodový moučník.jpeg
    Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00
    Nepečený tvarohovo-jahodový moučník s piškoty, šlehačkou a čokoládovou polevou navrchu.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Děti
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Návštěva
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

Jak vybrat překapávač?

V čem jsou rozdíly a na jakém principu překapávač na kávu funguje?

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!