Recept na Čokoládová sova

Čokoládová sova je efektní narozeninový dort, kde se korpus rozkrájí a poskládá do tvaru zvířátka – skvělá zábava i pro děti u zdobení.

Ingredience

Korpus: máslo, čokoláda, vanilkový extrakt (nebo semínka z vanilkového lusku), mouka, prášek do pečiva, jedlá soda, cukr, vejce, zakysaná smetana.
Poleva: máslo, moučkový cukr, kakao, mléko.
Zdobení: čokoládové hoblinky, čokoládové pecičky (tmavé i bílé), čokoládové sušenky, marcipán.

Postup přípravy

1. Máslo a čokoládu dáme do hrnce a za stálého míchání zahříváme, dokud se úplně nerozpustí a nespojí v hladkou hmotu. Odstavíme z tepla a vmícháme vanilkový extrakt.
2. Mouku prosejeme společně s práškem do pečiva a jedlou sodou do velké mísy. Přidáme cukr a důkladně promícháme, aby ve směsi nebyly hrudky.
3. V jiné misce smícháme vejce se zakysanou smetanou, vlijeme je k moučné směsi, přidáme rozpuštěnou čokoládu a vše promícháme do hladkého těsta.
4. Těsto rozdělíme rovnoměrně do vymazané dortové formy o průměru 20 cm a do vymazaného čtvercového pekáčku o rozměru 18 cm.
5. Pečeme v předehřáté troubě na 160 °C přibližně 60 minut. Propečení ověříme špejlí. Po upečení necháme oba korpusy zcela vychladnout.
6. Na polevu vyšleháme máslo do pěny, přidáme moučkový cukr a kakao, nakonec přilijeme mléko a vymícháme hladkou polevu.
7. Vychladlé korpusy vyklopíme. Kulatý korpus použijeme jako tělo. Čtvercový korpus rozřízneme napůl, z jedné poloviny vykrojíme půlkruh podle kulaté formy a ten rozřízneme na dvě části – vzniknou křídla. Zbytek použijeme na uši.
8. Jednotlivé části spojíme trochou polevy a celý dort potřeme polevou.
9. Na křídla položíme čokoládové hoblinky, na tělo čokoládové pecičky a na spodní část čokoládové sušenky. Vidličkou naznačíme strukturu polevy na uších.
10. Z čokoládových drobků vytvoříme mezi ušima tvar V. Bílé čokoládové pecičky použijeme jako oči s tmavou pecičkou uprostřed. Z marcipánu vytvarujeme zobák a nohy.
11. Zdobení přikládáme do ještě měkké polevy, aby dobře drželo, a necháme celý dort ztuhnout.

Často se ptáte

Dá se dort připravit den předem?
Ano, korpusy i polevu je dobré udělat den předem a dort sestavit a nazdobit až v den podávání.

Jak sovu nebo netopýra rozlišit?
Tvarováním uší a barvou zdobení – ostré trojúhelníkové uši a tmavší tón ladí spíš k netopýrovi, kulatější uši k sově.