Recept na Kuřecí kari a mangem
0 komentářů
Obtížnost: 1
Doba přípravy: do 1hod
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Běžný den
Kuřecí nudličky s kari kořením, zázvorem a čerstvým mangem, podávané s rýží.
Ingredience pro recept: Kuřecí kari a mangem
| 500 g | kuřecích stehenních řízků |
| sůl | |
| 2 lžičky | kurkumy |
| 2 lžíce | oleje |
| 1 ks | cibule |
| 1 lžička | kari |
| 1 lžička | zázvoru |
| 1 lžička | mletého kmínu |
| 0,5 l | kuřecího vývaru |
| 1 ks | manga |
Kuřecí kari a mangem je sladko-pálivé exotické jídlo s rýží.
Ingredience
kuřecí maso (nakrájené na nudličky), sůl, kurkuma, olej, 1 cibule (jemně nasekaná), kari koření, čerstvý zázvor (najemno), kmín, kuřecí vývar, mango (na kousky)
Postup přípravy
- Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, osolíme a promícháme s kurkumou.
- Na oleji maso zprudka osmahneme, aby se zatáhlo. Poté ho vyjmeme stranou.
- Do pánve vsypeme jemně nakrájenou cibuli. Když zesklovatí, přidáme kari koření a nastrouhaný zázvor. Krátce orestujeme pro uvolnění vůně.
- Vrátíme maso do pánve, přidáme špetku kmínu a zalijeme vývarem. Přiklopíme a vaříme, dokud maso nezměkne.
- Když je maso měkké, přidáme kousky manga podle chuti. Lehce dosolíme, případně dochutíme kari. Necháme jen krátce prohřát, aby se mango nerozvařilo.
- Podáváme s rýží – basmati nebo jasmínová jsou ideální.
Tipy a variace
Pro krémovější omáčku lze přidat trochu kokosového mléka. Mango může být čerstvé i kompotované. Pokud chcete pikantnější chuť, přidejte špetku chilli.
Často se ptáte
Proč mango přidávat až na konec?
Krátké prohřátí zachová jeho pevnou strukturu, delší vaření by ho rozvařilo na kaši.
Dá se mango nahradit jiným ovocem?
Ano, hodí se i ananas pro podobný sladký kontrast.
Návod na přípravu Kuřecí kari a mangem: Komentáře
Přidat nový komentář
Podobné recepty jako: Kuřecí kari a mangem
-
Kuře pečené na houbách
Naporcované kuře pečené pod alobalem, poté dopékané s mraženou směsí hub do křupavé kůrky.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1,5hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Kuře na brusinkách
Celé kuře pečené na pestré zelenině s rozmarýnem a vínem, v polovině pečení doplněné brusinkovým kompotem.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1,5hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Kuřecí stehýnka v citronové marinádě
Kuřecí stehýnka naložená v citronovo-medové marinádě s ústřicovou omáčkou, obalená a osmažená dozlatova.- Obtížnost:
- 2
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
