Recept na Kuře pečené na houbách
0 komentářů
Obtížnost: 1
Doba přípravy: do 1,5hod
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Běžný den
Naporcované kuře pečené pod alobalem, poté dopékané s mraženou směsí hub do křupavé kůrky.
Ingredience pro recept: Kuře pečené na houbách
| 1 ks | kuřete |
| 1 lžíce | koření Zlaté kuře |
| 100 g | másla |
| 300 g | mražených hub |
| voda | |
| hladká mouka |
Toto kuře pečené na houbách se nejprve peče zakryté, aby zůstalo vláčné, a pak se dopékáme odkryté s houbami do křupava. Výpek se nakonec zahustí na jednoduchou omáčku.
Ingredience na kuře pečené na houbách (4 porce)
- 1 kuře (naporcované na 4 díly, odstraněná páteřní kost)
- 1 lžíce koření Zlaté kuře
- 100 g másla
- 300 g mražených hub
- voda
- hladká mouka
Postup přípravy krok za krokem
- Kuře naporcujeme na čtyři díly a odstraníme páteřní kost. Maso důkladně potřeme kořením a necháme odležet ideálně přes noc.
- Maso vložíme do pekáče, na každý kus dáme plátek másla, přidáme 200 ml vody, zakryjeme alobalem a pečeme 60 minut při 180 °C.
- Po hodině alobal sundáme, přidáme rozmraženou směs hub a pečeme dalších 30 minut odkryté. Pravidelně přeléváme výpekem pro křupavou kůrku.
- Výpek slijeme do kastrůlku, rozmícháme lžíci mouky ve vodě a vmícháme. Vaříme asi 10 minut. Na závěr přidáme kousek másla pro zjemnění.
Tipy a variace receptu
- Lze použít i čerstvé houby.
- Hodí se bylinky jako tymián či rozmarýn.
- Doporučené přílohy: rýže, brambory, noky.
Často se ptáte
Proč se kuře nejprve peče zakryté alobalem?
Alobal udrží uvnitř vlhkost a páru, takže maso v první hodině pečení neztratí šťavnatost a zůstane vláčné.
Proč se maso nechává před pečením odležet přes noc?
Dlouhý odpočinek umožní koření plně proniknout do masa, díky čemuž získá výraznější chuť než při krátkém naložení.
Návod na přípravu Kuře pečené na houbách: Komentáře
Přidat nový komentář
Podobné recepty jako: Kuře pečené na houbách
-
Kuře na brusinkách
Celé kuře pečené na pestré zelenině s rozmarýnem a vínem, v polovině pečení doplněné brusinkovým kompotem.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1,5hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Kuřecí stehýnka v citronové marinádě
Kuřecí stehýnka naložená v citronovo-medové marinádě s ústřicovou omáčkou, obalená a osmažená dozlatova.- Obtížnost:
- 2
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Kuře na pomerančích
Kuřecí stehýnka pečená s bylinkami, paprikou a kurkumou, na konci doplněná pomeranči naloženými ve víně.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1,5hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
