Recept na CHILLI CON CARNE

Ingredience pro recept: CHILLI CON CARNE

300 g	kuřecích prsou
1 ks	cibule
1 ks	červená paprika
3 stroužky	česneku
400 g	loupaných krájených konzervovaných rajčat
400 g	konzervovaných červených fazolí
2 lžíce	rajského protlaku
2 lžíce	slunečnicového oleje
1-2 lžičky	chilli
1 lžička	mleté sladké papriky
0,5 lžičky	mleté skořice
1 lžička	římského kmínu
1 lžička	majoránky
1 lžička	soli
1 lžička	mletého černého pepře
1 lžička	cukru
kousek	hořké chilli čokolády

Chilli con carne z kuřecího masa je rychlejší a lehčí verze klasického mexického pokrmu.

Ingredience

• 500 g kuřecího masa (stehenní nebo prsa, nakrájené na kostičky)
• 1 cibule
• 2 lžíce oleje
• 1 plechovka červených fazolí
• 1 plechovka kukuřice
• 1 plechovka krájených rajčat
• 1 lžička mleté papriky
• ½ lžičky mletého chilli
• ½ lžičky římského kmínu
• sůl, pepř podle chuti
• 1 stroužek česneku (volitelně)

Postup přípravy

1. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova.
2. Přidáme kuřecí maso nakrájené na kostičky a zprudka opečeme, aby se zatáhlo.
3. Osolíme, opepříme, přidáme chilli, papriku a římský kmín, krátce orestujeme, aby se koření rozvonělo.
4. Přidáme krájená rajčata, fazole a kukuřici. Vše dobře promícháme a necháme asi 15–20 minut povařit, dokud se chutě nepropojí.
5. Podáváme horké s čerstvým pečivem, tortillou nebo rýží.

Tipy a variace

Pokud chcete jemnější chuť, přidejte trochu smetany nebo lžičku kakaa – zvýrazní chuť masa i rajčat.

Často se ptáte

Dá se chilli con carne udělat i s hovězím masem?
Ano, to je klasická verze, kuřecí je jen lehčí a rychlejší alternativa.

Jak moc pálivý pokrm bude?
Množství mletého chilli lze podle chuti snížit nebo zvýšit, základ zůstane stejně dobrý.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu CHILLI CON CARNE: Komentáře

• Kuře pečené na houbách

  

  

  Naporcované kuře pečené pod alobalem, poté dopékané s mraženou směsí hub do křupavé kůrky.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1,5hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kuře na brusinkách

  

  

  Celé kuře pečené na pestré zelenině s rozmarýnem a vínem, v polovině pečení doplněné brusinkovým kompotem.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1,5hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kuřecí stehýnka v citronové marinádě

  

  

  Kuřecí stehýnka naložená v citronovo-medové marinádě s ústřicovou omáčkou, obalená a osmažená dozlatova.

  Obtížnost:

  2

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová