Recept na Bylinkový steak


přidal(a) Iveta Kotalová
2/5
   ( 3 hlasů)
1 komentář
Obtížnost: 1
Doba přípravy: do 1hod
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Běžný den

Hovězí steak marinovaný v limetkové šťávě, oleji a tymiánu, pomalu grilovaný na mírném ohni.
Bylinkový steak.jpg

Ingredience pro recept: Bylinkový steak

4 kshovězího roštěnce po 200g
sůl
2 lžičkydrcený barevný pepř
1 kslimetkové šťávy
6 lžicolivového oleje
1 svazekčerstvý tymián

Bylinkový steak marinovaný v limetce a tymiánu je jednoduchý způsob, jak hovězímu masu dodat svěží letní chuť.

Ingredience

  • 2 hovězí steaky (např. roštěná, svíčková nebo rump steak)
  • sůl, čerstvě mletý pepř
  • 2 lžíce oleje
  • šťáva z 1 limetky
  • několik větviček čerstvého tymiánu

Postup přípravy

  1. Hovězí maso očistíme, omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a z obou stran osolíme a opepříme.
  2. Smícháme olej s limetkovou šťávou a přidáme několik větviček tymiánu. Do této směsi vložíme maso a necháme marinovat do druhého dne v lednici.
  3. Maso vyjmeme z marinády a položíme na rozpálený gril. Necháme ho krátce zatáhnout, poté grilujeme pomalu na mírném ohni podle požadované propečenosti.
  4. Během grilování potíráme steak větvičkou tymiánu namočenou v marinádě.
  5. Po ugrilování necháme steak pár minut odpočinout, aby se šťáva rovnoměrně rozložila.
  6. Podáváme s grilovanou zeleninou, bramborem nebo bylinkovým máslem.

Tipy a variace

Pro intenzivnější chuť můžete do marinády přidat i pár kapek worcesterové omáčky nebo trochu hrubozrnné hořčice.

Často se ptáte

Proč steak po grilování nechat odpočinout?
Během odpočinku se šťáva rovnoměrně rozloží po celém kusu masa a steak zůstane šťavnatější při krájení.

Jak dlouho steak marinovat minimálně?
I pár hodin pomůže, nejlepší chuť ale přinese marinování přes noc.

Návod na přípravu Bylinkový steak: Komentáře

Přidat nový komentář

  • Autor: Marek02. března 2018 ve 15:33
    Chtělo by to nějakou fotečku steaku a taky další recepty na steaky :-)

Podobné recepty jako: Bylinkový steak

  • Hovězí ptáček s jemnou chutí kávy

    - foto Romča Langerová
    Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00
    Hovězí ptáčky plněné vejcem, slaninou a klobásou, dušené v omáčce se spařenou kávou.
    Obtížnost:
    2
    Doba přípravy
    do 1,5hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Romča Langerova

  • Karlos se zeleninou

    - Hovězí guláš se zeleninou.jpg
    Hodnocení receptu je 4.50Hodnocení receptu je 4.50Hodnocení receptu je 4.50Hodnocení receptu je 4.50Hodnocení receptu je 4.50
    Hovězí guláš s nastrouhanou mrkví, celerem a jarní cibulkou, zahuštěný strouhankou.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 2hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Roštěná na zelenině

    - Roštěná na zelenině.jpg
    Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Z celkového počtu 5
    Hovězí roštěnky dušené dvě hodiny ve víně, zjemněné smetanou s moukou, podávané se zeleninou na másle.
    Obtížnost:
    2
    Doba přípravy
    do 2hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

Jak vybrat překapávač?

V čem jsou rozdíly a na jakém principu překapávač na kávu funguje?

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!