Recept na Malinové řezy se smetanou
0 komentářů
Obtížnost: 2
Doba přípravy: do 1hod
Pro koho: Děti
Příležitost: Ostatní
: Návštěva
: Běžný den
Ořechové řezy s dvojitou vrstvou šlehačky a malinami, přelité dortovým želé.
Ingredience pro recept: Malinové řezy se smetanou
| 200 g | mletých ořechů |
| 50 g | strouhanky |
| špetka | prášku do pečiva |
| 100 g | moučkového cukru |
| 7 ks | bílku |
| KRÉM | |
| 750 ml | smetany ke šlehání |
| 2 ks | ztužovače šlehačky |
| 200 g | moučkového cukru |
| 500 g | malin |
| 1 ks | dortové želé červené |
Malinové řezy se smetanou mají ořechový korpus a dvě vrstvy šlehačky s malinami uprostřed – efektní dezert ke kávě.
Ingredience
Korpus: ořechy, strouhanka, kypřicí prášek, cukr, bílky.
Krém a dokončení: smetana, ztužovač šlehačky, cukr, maliny, dortové želé.
Postup přípravy
- Ořechy smícháme se strouhankou, kypřicím práškem a cukrem. Nakonec do směsi zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků.
- Hotové těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 170 °C. Po upečení necháme korpus zcela vychladnout.
- Smetanu vyšleháme se ztužovačem a cukrem do tuha. Vychladlý korpus rozkrojíme podélně na dvě poloviny.
- Kolem jedné poloviny uděláme ohrádku z pevného papíru. Plát potřeme polovinou šlehačky, rozložíme polovinu malin a lehce přetřeme trochou šlehačky.
- Přiklopíme druhou polovinou korpusu.
- Povrch potřeme zbytkem šlehačky, poklademe malinami a vše přelijeme dortovým želé připraveným podle návodu.
- Řezy dáme alespoň na 2 hodiny do lednice ztuhnout.
- Poté opatrně odstraníme papírovou ohrádku a nakrájíme ostrým nožem namočeným v horké vodě.
Tipy a variace
Řezy se nejlépe krájí dobře vychlazené. Maliny lze nahradit jahodami, borůvkami nebo rybízem, a pro výraznější chuť přidejte do šlehačky trochu vanilkového cukru.
Často se ptáte
Proč nůž před krájením namáčet do horké vody?
Teplý nůž hladce projde šlehačkou i želé, takže řezy zůstanou čisté a nerozmáznou se.
K čemu slouží papírová ohrádka kolem korpusu?
Udrží šlehačku po stranách, aby při plnění nevytekla a řezy měly rovné okraje.
Návod na přípravu Malinové řezy se smetanou: Komentáře
Přidat nový komentář
Podobné recepty jako: Malinové řezy se smetanou
-
Tiramisu s mandarinkami
Nepečené tiramisu z mascarpone, tvarohu a šlehačky, vrstvené s mandarinkami a piškoty namočenými v rumovém nálevu.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 30min
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Návštěva
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Kakaové Be-Be řezy
Kakaová buchta s pudinkovým krémem, oplatky BeBe a rumovou polevou – jednoduchý a oblíbený domácí moučník na plech.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Jahodový moučník
Nepečený tvarohovo-jahodový moučník s piškoty, šlehačkou a čokoládovou polevou navrchu.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Děti
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Návštěva
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
