Recept na Kuřohus


přidal(a) Iveta Kotalová
4/5
   ( 3 hlasů)
1 komentář
Obtížnost: 1
Doba přípravy: do 1hod
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Běžný den

Celé kuře pečené s jablky, kmínem a černým pivem, které chutná jako pečená husa.
Kuřohus

Ingredience pro recept: Kuřohus

1 kskuřete
sůl
drcený kmín
2 ksjablka
1 sklenicečerného piva
1 lžícemáslo

Kuřohus je kuře upravené tak, aby chutnalo jako pečená husa – díky kmínu, jablkům a černému pivu.

Ingredience

1 celé kuře, sůl (hodně, jako na husu), drcený kmín (na povrch i dovnitř), 2 jablka (bez jadřinců), voda na podlití, černé pivo, kousek másla.
Podávání: knedlík, dušené červené zelí.

Postup přípravy

  1. Kuře důkladně osolíme ze všech stran i uvnitř. Posypeme drceným kmínem, rovněž i dovnitř.
  2. Do břišní dutiny vložíme dvě jablka bez jadřinců.
  3. Kuře vložíme do pekáče, podlijeme trochou vody a pečeme pod pokličkou asi 30 minut při 180–200 °C.
  4. Po 30 minutách kuře podlijeme černým pivem, přidáme kousek másla a pečeme odkryté, dokud maso nezměkne a povrch krásně nezezlátne.
  5. Během pečení podle potřeby přeléváme výpekem.
  6. Podáváme s houskovým nebo bramborovým knedlíkem a dušeným červeným zelím.

Tipy a variace

Jablka uvnitř kuřete příjemně zvláční maso a dodají vůni. Pokud chcete hutnější omáčku, výpek lehce svařte nebo zahustěte moukou. Černé pivo dodá masu barvu a karamelové tóny – nevynechávejte ho.

Často se ptáte

Proč se tomuto kuřeti říká kuřohus?
Díky vysoké dávce soli, kmínu a pivu chutná a vypadá podobně jako tradičně pečená husa.

Dá se recept udělat i bez piva?
Ano, pivo nahraďte vývarem nebo vodou, chuť ale bude méně výrazná a karamelová.

Návod na přípravu Kuřohus: Komentáře

Přidat nový komentář

  • Autor: Marek06. října 2016 ve 09:31
    Dnes si dám něco tradičního.. vyzkouším tento recept.. už jste ho někdo zkoušel?

Podobné recepty jako: Kuřohus

  • Kuře pečené na houbách

    -
    Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00
    Naporcované kuře pečené pod alobalem, poté dopékané s mraženou směsí hub do křupavé kůrky.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1,5hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Kuře na brusinkách

    -
    Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00
    Celé kuře pečené na pestré zelenině s rozmarýnem a vínem, v polovině pečení doplněné brusinkovým kompotem.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1,5hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Kuřecí stehýnka v citronové marinádě

    -
    Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00
    Kuřecí stehýnka naložená v citronovo-medové marinádě s ústřicovou omáčkou, obalená a osmažená dozlatova.
    Obtížnost:
    2
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

Jak vybrat překapávač?

V čem jsou rozdíly a na jakém principu překapávač na kávu funguje?

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!