Recept na Kuřecí steak s broskví a hermelínem

Ingredience pro recept: Kuřecí steak s broskví a hermelínem

3 ks	kuřecích prsou
	sůl
	steakové koření
2 lžíce	olivového oleje
1 ks	smetany
1/2 malé konzervy	kompotovaných broskví
1 ks	hermelínu

Tento kuřecí steak s broskví a hermelínem kombinuje opečené kuřecí maso se sladko-krémovou omáčkou. Kousky broskví a rozpuštěný hermelín dodají pokrmu netradiční, ale výbornou chuť.

Ingredience na kuřecí steak s broskví a hermelínem (3 porce)

• 3 kusy kuřecích prsou
• sůl
• steakové koření
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 ks smetany (na vaření)
• 1/2 malé konzervy kompotovaných broskví
• 1 ks hermelínu

Postup přípravy krok za krokem

1. Kuřecí prsa zlehka naklepeme, osolíme a posypeme steakovým kořením.
2. Na pánvi rozehřejeme olej a prsa z obou stran opečeme dozlatova. Když jsou hotová, vyjmeme je na talíř.
3. Do výpeku na pánvi nalijeme smetanu a krátce povaříme. Přidáme kousky broskví a na kostičky nakrájený hermelín.
4. Omáčku zahříváme, dokud se hermelín nezačne rozpouštět a směs mírně nezhoustne.
5. Hotovou smetanovou omáčkou přelijeme kuřecí maso. Podáváme s rýží, bramborami, hranolkami nebo těstovinami.

Tipy a variace receptu

• Pro výraznější chuť přidejte trochu bílého pepře nebo špetku kari.
• Broskve mohou být i čerstvé, pokud jsou zralé a sladké.
• Pokud chcete hustší omáčku, nechte ji o něco déle provařit.

Často se ptáte

Proč se omáčka připravuje přímo ve výpeku z masa?
Výpek obsahuje chuťově bohaté zbytky z opékání kuřete, které omáčce dodají hloubku, jíž by samotná smetana neměla.

Proč se hermelín krájí na kostičky, a nedává celý?
Menší kostičky se rychleji a rovnoměrněji rozpustí do omáčky, zatímco celý hermelín by se roztavil nerovnoměrně.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Kuřecí steak s broskví a hermelínem: Komentáře

• Kuře pečené na houbách

  

  

  Naporcované kuře pečené pod alobalem, poté dopékané s mraženou směsí hub do křupavé kůrky.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1,5hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kuře na brusinkách

  

  

  Celé kuře pečené na pestré zelenině s rozmarýnem a vínem, v polovině pečení doplněné brusinkovým kompotem.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1,5hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kuřecí stehýnka v citronové marinádě

  

  

  Kuřecí stehýnka naložená v citronovo-medové marinádě s ústřicovou omáčkou, obalená a osmažená dozlatova.

  Obtížnost:

  2

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová