Recept na Kuřecí karbenátek
Ingredience pro recept: Kuřecí karbenátek
| 0,5 kg | kuřecích stehenních řízků |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | červené papriky |
| 1 ks | vejce |
| mléko | |
| 1 lžíce | strouhanky |
| sůl | |
| mletý černý pepř |
Kuřecí karbenátek s bramborem v parním hrnci je zdravá varianta bez smažení, šťavnatá a nízkotučná.
Ingredience
kuřecí stehenní řízky (na mletí), 1 cibule (najemno), červená paprika (najemno), 1 vajíčko, trocha mléka, 1 lžíce strouhanky, sůl, pepř, koření dle chuti (např. majoránka, česnek, sladká paprika), brambory (na kostky nebo plátky), další cibule a paprika do spodního síta parního hrnce
Postup přípravy
- Maso ze stehenních řízků nameleme. Přidáme najemno nakrájenou cibulku, červenou papriku, vajíčko, trochu mléka, lžíci strouhanky, koření, sůl a pepř. Směs důkladně promícháme.
- Z připravené směsi vytvoříme karbenátky požadované velikosti.
- Karbenátky vložíme do horního síta parního hrnce. Do spodního síta dáme nakrájené brambory, cibuli a papriku.
- V parním hrnci vaříme přibližně 20 minut. Maso i brambory budou krásně měkké, šťavnaté a bez zbytečného tuku.
- Podáváme přímo z páry, případně doplníme lehkým zeleninovým salátem, jogurtovým dipem nebo česnekovou omáčkou.
Tipy a variace
Do směsi lze přidat i najemno nakrájený pórek. Pokud se směs drolí, přidejte trochu více strouhanky. Pro výraznější chuť lze přidat kari, chilli nebo uzenou papriku.
Často se ptáte
Proč vařit v parním hrnci a ne smažit?
Vaření v páře zachová maso šťavnaté a bez přidaného tuku, takže je karbenátek lehčí na žaludek.
Dá se recept udělat i bez parního hrnce?
Ano, karbenátky lze upéct v troubě nebo vařit v páře nad hrncem s vodou.
Návod na přípravu Kuřecí karbenátek: Komentáře
Přidat nový komentář
Podobné recepty jako: Kuřecí karbenátek
-
Kuře pečené na houbách
Naporcované kuře pečené pod alobalem, poté dopékané s mraženou směsí hub do křupavé kůrky.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1,5hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Kuře na brusinkách
Celé kuře pečené na pestré zelenině s rozmarýnem a vínem, v polovině pečení doplněné brusinkovým kompotem.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1,5hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Kuřecí stehýnka v citronové marinádě
Kuřecí stehýnka naložená v citronovo-medové marinádě s ústřicovou omáčkou, obalená a osmažená dozlatova.- Obtížnost:
- 2
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
