Recept na Kuře na pivu

• 
• 

Ingredience pro recept: Kuře na pivu

1 ks	kuřete
	sůl
	grilovací koření
2 ks	cibule
10 lžic	ostrého kečupu
1 ks	černého piva

Kuře na pivu je pečené kuře s pivní omáčkou a cibulí, hotové do zlatova.

Ingredience

• 1 celé kuře (cca 1,5 kg)
• 2 cibule (nakrájené na kolečka)
• 2 lžíce kečupu
• 1 lžička grilovacího koření
• sůl podle chuti
• 300 ml černého piva
• 1 lžíce oleje (na vymazání pekáče)

Postup přípravy

1. Kuře očistíme, omyjeme a osušíme. Zvenku i zevnitř ho osolíme a posypeme grilovacím kořením.
2. Pekáč lehce vymažeme olejem, rozložíme do něj cibuli nakrájenou na kolečka, položíme na ni kuře a přidáme kečup.
3. Kuře podlijeme přibližně polovinou černého piva, přikryjeme poklicí nebo alobalem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 45 minut. Během pečení maso občas přelijeme výpekem a podle potřeby podlijeme zbylým pivem.
4. Na posledních 15 minut pečení poklici sejmeme a necháme kuře dopéct dozlatova. Pravidelně ho přeléváme výpekem, aby mělo krásně křupavou, lesklou kůrku.
5. Podáváme s bramborovou kaší, opečenými brambory nebo čerstvým chlebem.

Tipy a variace

Pro výraznější chuť můžete do výpeku přidat lžičku medu nebo trošku hořčice – pivo pak vytvoří jemně karamelovou glazuru.

Často se ptáte

Proč kuře pečeme nejdřív zakryté a pak odkryté?
Zakrytí udrží vlhkost a maso změkne, odkrytí na konci zajistí zlatavou křupavou kůrku.

Dá se pivo nahradit vývarem?
Ano, chuť bude méně výrazná, ale maso zůstane šťavnaté.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Kuře na pivu: Komentáře

• Kuře pečené na houbách

  

  

  Naporcované kuře pečené pod alobalem, poté dopékané s mraženou směsí hub do křupavé kůrky.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1,5hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kuře na brusinkách

  

  

  Celé kuře pečené na pestré zelenině s rozmarýnem a vínem, v polovině pečení doplněné brusinkovým kompotem.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1,5hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kuřecí stehýnka v citronové marinádě

  

  

  Kuřecí stehýnka naložená v citronovo-medové marinádě s ústřicovou omáčkou, obalená a osmažená dozlatova.

  Obtížnost:

  2

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová