Recept na Kokosový krém

Ingredience pro recept: Kokosový krém

2 dcl	mléka
1 ks	žloutek
1 ks	vanilkového pudingu
100 g	másla
50 g	strouhaného kokosu
	moučkový cukr

Kokosový krém do rolád a dortů je máslový krém s pudinkem a strouhaným kokosem.

Ingredience (pro 400–500 g krému)

• 500 ml mléka
• 3–4 vaječné žloutky
• 1–2 balíčky pudinkového prášku (vanilkového nebo čokoládového)
• 200 g rozměklého másla
• 100 g strouhaného kokosu
• moučkový cukr dle chuti

Postup přípravy

1. Z mléka, žloutků a pudinkového prášku uvaříme hladký hustý krém, za častého míchání necháme vychladnout.
2. Vychladlý pudink vyšleháme do jemnosti, postupně přidáváme rozměklé máslo.
3. Nakonec vmícháme kokos a moučkový cukr dle chuti; použijeme jako náplň.

Tipy a variace

Přidejte rum pro aroma (volitelné, s rumem obsahuje alkohol). Pro pevnější konzistenci chlaďte déle. Skladujte v lednici max 3 dny.

Často se ptáte

Proč pudink před šleháním s máslem nejdřív vychladit?
Horký pudink by máslo roztekl, chladný se s ním snáz vyšlehá do hladkého krému.

Dá se krém udělat i bez rumu?
Ano, krém bude vhodný i pro děti, jen bez aromatického nádechu.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Kokosový krém: Komentáře

• Kakaová poleva

  

  

  Hladká kakaová poleva se solamylem, rozpuštěná ve vodní lázni z tuku, mléka a suchých přísad – bez vaření.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kávová poleva

  

  

  Rychlá kávová poleva z moučkového cukru rozmíchaného s horkou kávou a olejem pro lesk.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Autor

   Iveta Kotalová

• Karamelový krém

  

  

  Krém z dlouze vařeného kondenzovaného mléka (dulce de leche) zašlehaného do másla – trvanlivá karamelová náplň.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Autor

   Iveta Kotalová