Recept na Kokosový moučník
Ingredience pro recept: Kokosový moučník
| 2 ks | vejce |
| 1 hrnek | cukru |
| 0,5 hrnku | strouhaného kokosu |
| 0,5 hrnku | oleje |
| 1 hrnek | mléka |
| 2 hrnky | polohrubé mouky |
| 1 ks | prášek do pečiva |
Kokosový moučník s marmeládou je jednoduchá kokosová buchta na plech.
Postup přípravy
- V míse utřeme vejce s cukrem do světlé pěny. Postupně zašleháme olej, mouku, kokos, mléko a prášek do pečiva. Vymícháme hladké těsto.
- Těsto vlijeme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech s vyšším okrajem. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C přibližně 30 minut, dokud moučník nezezlátne.
- Upečený moučník necháme zcela vychladnout. Poté ho rovnoměrně potřeme libovolnou marmeládou a hustě posypeme strouhaným kokosem.
Tipy a variace
Nejlépe se hodí meruňková nebo rybízová marmeláda. Kokos lze lehce opražit nasucho na pánvi pro výraznější chuť. Moučník je ještě lepší druhý den, kdy se chutě krásně propojí.
Často se ptáte
Proč moučník potírat marmeládou až po vychladnutí?
Teplý povrch by marmeládu rozpustil a nevytvořila by souvislou vrstvu pod kokosem.
Dá se marmeláda vynechat?
Ano, moučník bude chutný i jen s kokosem, jen o trochu méně vlhký.








