Recept na Kakaovník

• 
• 
• 
• 
• 
• 

Ingredience pro recept: Kakaovník

1 ks	hery
2 sklenky	cukru krupice
1 sklenka	vody
4 ks	vajíčka
3 lžíce	kakaa
2 sklenky	polohrubé mouky
1 ks	prášku do pečiva

Tento kakaovník je vláčná buchta, jejíž tajemství spočívá v odlité části kakaové směsi, kterou se po upečení polévá hotová buchta. Posyp kokosem dodá povrchu typickou texturu.

Ingredience na kakaovník (1 plech)

• 1 ks hery
• 2 sklenky cukru krupice
• 1 sklenka vody
• 4 vajíčka
• 3 lžíce kakaa
• 2 sklenky polohrubé mouky
• 1 ks prášku do pečiva
• strouhaný kokos na posyp

Postup přípravy krok za krokem

1. Heru rozpustíme v hrnci, přidáme cukr, vodu, vejce a kakao. Směs za stálého míchání zahříváme, ale nevaříme – pozor, aby se vejce nesrazila.
2. Z této směsi odlijeme jednu sklenici bokem a dáme stranou.
3. Do zbylé směsi vmícháme mouku s práškem do pečiva. Vymícháme hladké těsto, které vlijeme na vymazaný (nevysypaný) plech. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C do upečení.
4. Ještě horkou buchtu rovnoměrně polijeme odloženou kakaovou směsí ze sklenice a ihned posypeme strouhaným kokosem.
5. Po vychladnutí můžeme ozdobit šlehačkou.

Tipy a variace receptu

• Lze připravit i mramorovou verzi – polovinu těsta nechat světlou, do druhé přidat kakao.
• Buchta je vláčná hlavně díky přelití horké polevy.
• Kokos lze nahradit nasekanými ořechy nebo čokoládou.

Často se ptáte

Proč se buchta polévá ještě horká?
Teplý povrch lépe přijme polevu, která se díky teplu rovnoměrně rozlije a lépe vsákne, zatímco na vychladlé buchtě by jen ztuhla na povrchu.

Proč je potřeba dávat pozor, aby se vejce při zahřívání nesrazila?
Příliš vysoká teplota by vejce vysrážela do hrudek podobných míchaným vajíčkům, čímž by se zkazila hladká struktura celé směsi.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Kakaovník: Komentáře

• Tiramisu s mandarinkami

  

  

  Nepečené tiramisu z mascarpone, tvarohu a šlehačky, vrstvené s mandarinkami a piškoty namočenými v rumovém nálevu.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Návštěva

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kakaové Be-Be řezy

  

  

  Kakaová buchta s pudinkovým krémem, oplatky BeBe a rumovou polevou – jednoduchý a oblíbený domácí moučník na plech.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Jahodový moučník

  

  

  Nepečený tvarohovo-jahodový moučník s piškoty, šlehačkou a čokoládovou polevou navrchu.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Děti

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Návštěva

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová