Recept na Boloňské špagety

Ingredience pro recept: Boloňské špagety

2 lžíce	oleje
1 ks	cibule
500 g	mletého masa
	sůl
	mletý černý pepř
	majoránka
	mletá sladká paprika
1 ks	ostrého kečupu
	bazalku
4 stroužky	česneku
500 g	špaget
	strouhaný sýr

Boloňské špagety s mletým masem a rajčatovou omáčkou jsou rychlá klasika k obědu i večeři.

Ingredience

• 400 g mletého masa (hovězí nebo míchané)
• 1 cibule
• 2 lžíce oleje
• sůl, pepř podle chuti
• 1 lžička majoránky
• 1 lžička mleté papriky
• 2 stroužky česneku
• 1 plechovka krájených rajčat nebo 3 lžíce kečupu
• 1 lžička sušené bazalky (nebo čerstvé lístky)
• 400 g špaget
• strouhaný sýr na posypání

Postup přípravy

1. Na pánvi rozehřejeme olej a orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova.
2. Přidáme mleté maso, osolíme, opepříme, přidáme majoránku a papriku. Podlijeme trochou vody a dusíme, dokud maso nezměkne.
3. Přidáme rajčata nebo kečup, česnek a bazalku. Krátce povaříme, aby se chutě spojily.
4. Špagety uvaříme v osolené vodě dle návodu, poté je scedíme.
5. Na talíř dáme porci špaget, přelijeme masovou omáčkou a posypeme strouhaným sýrem.

Tipy a variace

Pro intenzivnější chuť můžete do omáčky přidat trochu červeného vína nebo chilli vločky.

Často se ptáte

Proč do omáčky dávat majoránku místo oregana?
Majoránka je v české verzi tradiční, oregano ale funguje stejně dobře pro italštější tón.

Dá se recept udělat i s krůtím masem?
Ano, krůtí maso je libovější varianta, jen bude omáčka o něco lehčí.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Boloňské špagety: Komentáře

• Hovězí ptáček s jemnou chutí kávy

  

  

  Hovězí ptáčky plněné vejcem, slaninou a klobásou, dušené v omáčce se spařenou kávou.

  Obtížnost:

  2

  Doba přípravy

  do 1,5hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Romča Langerova

• Karlos se zeleninou

  

  

  Hovězí guláš s nastrouhanou mrkví, celerem a jarní cibulkou, zahuštěný strouhankou.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 2hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Roštěná na zelenině

  

  

  Hovězí roštěnky dušené dvě hodiny ve víně, zjemněné smetanou s moukou, podávané se zeleninou na másle.

  Obtížnost:

  2

  Doba přípravy

  do 2hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová