Recept na Dušená rýže
0 komentářů
Obtížnost: 1
Doba přípravy: do 30min
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Běžný den
Jednoduchá dušená rýže na kmíně – rychlá univerzální příloha k masu i omáčkám, uvařená na jeden hrnec bez scezování.
Ingredience pro recept: Dušená rýže
| 20 g | oleje |
| 1 hrnek | rýže Basmati |
| 2 hrnky | vody |
| sůl | |
| kmín |
Tato dušená rýže na kmíně je jednoduchá příloha k masům, kterou uvaříte v jednom hrnci bez scezování. Díky krátkému opražení na oleji má rýže navíc výraznější chuť než rýže vařená jen ve vodě.
Ingredience na dušenou rýži
- olej
- 1 hrnek rýže (nejlépe basmati)
- 2 hrnky vody
- sůl, kmín
Postup přípravy krok za krokem
- V kastrolu na plotně zahřejeme olej.
- Vsypeme rýži a krátce ji opražíme.
- Zalijeme vodou, osolíme a přidáme kmín.
- Promícháme, přiklopíme pokličkou a dusíme, dokud se voda zcela nevsákne.
- Během dušení rýži nemícháme.
- Po dovaření necháme rýži krátce dojít pod pokličkou a poté podáváme.
Tipy a variace receptu
- Nemíchání během dušení je klíčové – rýže by se jinak mohla rozvařit a stat se kašovitou.
- Poměr rýže a vody 1:2 funguje spolehlivě pro basmati, u jiných druhů rýže ho případně upravte podle obalu.
- Pro výraznější chuť přidejte na začátek k oleji i trochu nasekané cibule.
Často se ptáte
Proč se rýže během dušení nemíchá?
Míchání porušuje zrna a uvolňuje škrob, díky kterému by rýže slepila a ztratila nadýchanou strukturu.
Co dělat, když je po dovaření rýže ještě tvrdá?
Přilijte trochu horké vody, znovu přiklopte a doduste na mírném ohni dalších pár minut.
Návod na přípravu Dušená rýže: Komentáře
Přidat nový komentář
Podobné recepty jako: Dušená rýže
| Název | Obtížnost | Doba přípravy | Pro koho | Příležitost |
|---|---|---|---|---|
| Kedlubnové zelí | 1 | do 30min | Ostatní | Běžný den, |
| Bramborový knedlík | 1 | do 1hod | Ostatní | Běžný den, |
| Bramborová kaše | 1 | do 30min | Děti, Ostatní | Běžný den, |
