Recept na Kuře nadívané rýží a paprikou

• 
• 
• 
• 

Ingredience pro recept: Kuře nadívané rýží a paprikou

1 ks	kuřete
2 lžíce	provensálského koření
	pepř
	sůl
	citronová šťáva
1 kostka	zeleninového bujonu
30 dkg	rýže
0,5 ks	žluté papriky
0,5 ks	červené papriky
10 dkg	roztopeného másla
2 ks	vejce

Kuře nadívané rýží a paprikou je sváteční pečené kuře s vydatnou náplní, která poslouží i jako příloha.

Ingredience

• 1 celé kuře (cca 1,5 kg)
• sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
• směs sušených bylinek (např. tymián, rozmarýn, oregano)
• šťáva z 1 citronu
• ½ litru vody
• 1 kostka kuřecího bujonu
• 100 g rýže
• 1–2 papriky (nakrájené na malé kousky)
• 2 vejce
• 60 g másla

Postup přípravy

1. Kuře omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme a potřeme směsí bylinek. Pokapeme citronovou šťávou a necháme asi hodinu odležet v chladu.
2. V hrnci rozpustíme bujon v půl litru vroucí vody, přidáme rýži a uvaříme ji doměkka.
3. Rýži smícháme s nakrájenou paprikou, polovinou másla a rozšlehanými vejci.
4. Kuře naplníme připravenou směsí, otvor uzavřeme (např. párátkem nebo provázkem) a potřeme zbylým máslem.
5. Vložíme do pekáče a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 1 hodinu.
6. Během pečení kuře pravidelně poléváme výpekem, aby zůstalo šťavnaté.
7. Podáváme s bramborovou kaší, rýží nebo lehkým zeleninovým salátem.

Tipy a variace

Místo papriky můžete do náplně přidat i hrášek nebo kukuřici pro barevnější a sladší chuť.

Často se ptáte

Proč kuře před plněním marinovat s citronem?
Citronová šťáva maso zjemní a dodá mu svěží podtón, který vyvažuje bohatou náplň.

Dá se náplň připravit i bez vajec?
Ano, vejce jen pomáhají rýži držet tvar, bez nich bude náplň sypanější, ale chuťově stejně dobrá.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Kuře nadívané rýží a paprikou: Komentáře

• Kuře pečené na houbách

  

  

  Naporcované kuře pečené pod alobalem, poté dopékané s mraženou směsí hub do křupavé kůrky.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1,5hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kuře na brusinkách

  

  

  Celé kuře pečené na pestré zelenině s rozmarýnem a vínem, v polovině pečení doplněné brusinkovým kompotem.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1,5hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kuřecí stehýnka v citronové marinádě

  

  

  Kuřecí stehýnka naložená v citronovo-medové marinádě s ústřicovou omáčkou, obalená a osmažená dozlatova.

  Obtížnost:

  2

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová