Recept na Chilli jehly

• 
• 
• 

Ingredience pro recept: Chilli jehly

200 g	kuřecích prsou
	sůl
200 ml	kokosového mléka
2 lžíce	oleje
1-2 lžičky	chilli
2 ks	cibule šalotky

Chilli jehly z kuřecího masa a šalotky v kokosové marinádě jsou pikantní asijsky laděné špízy z grilu.

Ingredience

• 600 g kuřecího masa (prsa nebo stehenní řízky)
• 200 ml kokosového mléka
• 2 lžíce oleje
• 1 lžička mletého chilli (nebo podle chuti)
• sůl
• 6–8 šalotek
• dřevěné špejle (namočené alespoň 30 minut ve vodě)

Postup přípravy

1. Kuřecí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší, rovnoměrné kousky. Osolíme a vložíme do mísy.
2. V misce smícháme kokosové mléko, olej a mleté chilli. Vzniklou směsí zalijeme maso, dobře promícháme a necháme marinovat asi 3 hodiny v lednici.
3. Maso necháme okapat a střídavě napichujeme s oloupanou šalotkou na namočené špejle.
4. Špízy položíme na rozpálený gril a grilujeme dozlatova ze všech stran, během grilování potíráme zbytkem marinády.
5. Pokud nemáme gril, připravíme je i v troubě při 200 °C, asi 20–25 minut.
6. Podáváme s čerstvým salátem, grilovanou zeleninou nebo rýží.

Tipy a variace

Přidejte trochu limetkové šťávy nebo nasekaného koriandru pro svěží asijský nádech.

Často se ptáte

Jak moc pálivé jehly budou?
Množství chilli lze podle chuti snížit, kokosové mléko navíc ostrost přirozeně zjemňuje.

Dá se šalotka nahradit běžnou cibulí?
Ano, jen nakrájejte na větší kousky, aby se dobře napichovala na špejle.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Chilli jehly: Komentáře

• Kuře pečené na houbách

  

  

  Naporcované kuře pečené pod alobalem, poté dopékané s mraženou směsí hub do křupavé kůrky.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1,5hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kuře na brusinkách

  

  

  Celé kuře pečené na pestré zelenině s rozmarýnem a vínem, v polovině pečení doplněné brusinkovým kompotem.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1,5hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kuřecí stehýnka v citronové marinádě

  

  

  Kuřecí stehýnka naložená v citronovo-medové marinádě s ústřicovou omáčkou, obalená a osmažená dozlatova.

  Obtížnost:

  2

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová